吃菠萝前为何泡盐水？原来真相是这样，别不懂装懂，容易吃大亏！

春回大地万物复苏，天气渐渐变暖，这个季节不仅气候宜人，而且好吃的时令水果也很多，比起寒冷的冬天，现在许多季节性的水果又便宜又好吃。就比如时下，正是菠萝大量上市的季节，和冬天相比，现在的水果是又便宜又好吃。吃菠萝前为何泡盐水？原来真相是这样，别不懂装懂，容易吃大亏！

尤其是到了春夏季之后，随便在哪个街头巷尾或者某个超市的门口都会有卖的，切成块插上一根棍子，泡在盐水里，几块钱就能买一块，买的人也很多。但是许多人吃菠萝的时候也会有这样一个疑问，我们吃过许许多多的水果，但是泡在盐水里的水果却只有菠萝，那么这到底有什么讲究吗？为什么还非要泡盐水呢？今天我就给大家分享一下。

第一个原因，菠萝不仅还有丰富的维生素，还有一些有机酸以及特有的菠萝酶，而这种独特的没有分解蛋白质的效果，我们的口腔粘膜一般都比较薄比较脆弱，菠萝如果不用盐水泡一下直接食用，会刺激我们的口腔黏膜，这也是为什么有人吃菠萝的时候不仅感觉酸，还感觉嘴唇麻麻的原因。

第二个原因就是为了避免过敏，有个人在吃完菠萝一个小时之后，可能会出现腹痛腹泻以及呕吐的症状，甚至还有人会全身发痒，四肢发麻，这种情况也不是没有发生过，虽然只是少数人会遇到，但是它也是存在的，而引起这些过敏的原因，是因为菠萝里面有一种叫做菠萝朊酶的物质。而在食用之前用盐水泡一下，盐的作用可以破坏这种酶的结构，从而避免吃菠萝之后过敏的现象。

第三个原因，用盐水泡一下是为了让口感更好，菠萝和凤梨长得很像，但是口感却差很多，凤梨吃起来甜甜的，但是菠萝很酸，吃得多牙齿也会被酸倒，菠萝之所以很酸，是因为它含有许多有机酸这种物质，而在吃之前用盐水泡一下，就可以分解菠萝中的部分有机酸，这样吃起来酸甜可口味道更好。

但是许多人只知道街边卖的菠萝都是泡盐水，却不知道到底是为什么，有的人偏偏不信邪，也会自己去购买一整个菠萝回家自己切着吃，但是觉得泡盐水没用就直接使用，结果不仅口感不好，而且容易让舌头有刺痛感，更严重的会发生过敏现象，现在你们知道为什么吃菠萝要泡盐水了吧，真相是这样，别不懂装懂，不然容易吃大亏！