“爆炒虾尾”的家庭做法，香辣又入味儿，比外面卖的还好吃
类别：美食分享
发布时间：2024-03-19 15:20
即将进入夏日，夜市摊中最受欢迎的菜品之一当属“爆炒龙虾尾”，这道菜色泽浓郁，香辣筋道，配上啤酒当属“夜市之最。
下面小萨将为大家讲述爆炒龙虾尾的家常做法，让您凭简单的几样配料就做出让人口水直流的味道。
首先准备原料的原料有虾尾，蒜苗，配料有大葱，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，牛肉酱。
热锅烧热底油，然后放入郫县豆瓣酱，牛肉酱，爆炒出香味放入葱姜蒜，煸炒出香味放入龙虾尾，大火翻炒均匀。
翻炒均匀后淋入一大勺的花雕酒或是料酒，一勺老抽，半勺盐，一勺糖，倒入清水，盖上盖子，炖煮十分钟。
十分钟后放入蒜苗叶，将汤汁收至浓稠就可以关火出锅啦。
注意事项：
1.龙虾尾如果不是新鲜的要解冻之后入锅。
2.调料依照个人口味来定，可以加麻加辣呦。
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