“春补钾，身不乏”， 建议中老年多吃4种“高钾菜”，腿脚更有劲

“春补钾，身不乏”， 建议中老年多吃4种“高钾菜”，腿脚更有劲

老话说， “春困，秋乏，夏打盹，冬眠”，这时乍暖还，气候逐渐回升，不少人很容易会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，整个人看起来没一点精神气，就是“春困”的现象， 它会影响人们的学习和工作。 如何解决春困呢？专家建议，“春困”能通过起居、运动、饮食等方法综合调理，1、经常开门开窗让室内的空气流畅；2、增加户外活动，进行合理的运动；3 饮食要清淡，多吃新鲜果蔬，通过食物补充身体必需的营养元素，特别注意要给身体补充钾元素。 俗话说， “解春困，多补钾”， 建议中老年: 春天常吃4种高钾菜，精力饱满过春天。一起来看看吧。

一、口蘑，每100克含钾3106mg

推荐菜谱【口蘑芦笋炒鸡片】

原料： 口蘑 1小盘 芦笋 1把 鸡脯肉 1小块 枸杞 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 油盐 适量

制作：1. 鸡脯肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；

2. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将芦笋放进锅中焯烫变色后捞出备用；

3. 烧热锅放入少许油， 将鸡脯肉放进锅中炒至变色；

4. 加入口蘑片进锅翻炒中微微软；

5. 加入焯好的芦笋进锅翻炒几下；

6. 加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

导语： “春补钾，身不乏”， 建议中老年多吃4种“高钾菜”腿脚更有劲，别不懂吃

二、海带，每100克含钾1126mg

推荐菜谱【海带结烧排骨】

原料： 海带结 1盘 排骨 1小盘 姜片 3片 冰糖 1小勺 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量

制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入1小勺冰糖翻炒融化；

2. 将排骨放进锅中煸炒上色；

3. 加入少许料酒和酱油翻炒均匀；

4. 加入海带结进锅翻炒几下；

5. 将炒过的排骨和海带结放入电饭煲中， 加入少许水，按下电饭煲上炖煮功能键；

6. 炖煮好后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

三、蚕豆米，每100克含钾1117mg

推荐菜谱【蚕豆米炒香肠】

原料： 蚕豆米 1小碗 腊肠 1根 雪菜 1小把 蒜末 少许 红椒 1个 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅中焯煮至八、九成熟；

2. 锅中加入少许油和水，将腊肠片放进锅中焖煮两分钟后再微微煎出油脂；

3. 加入雪菜末进锅翻炒几下，再加入蒜末和红椒圈进锅翻炒几下；

4. 加入焯好的蚕豆米放进锅中翻炒几下；

5. 蚕豆米一定要炒熟后再吃，避免吃不熟的蚕豆米中毒，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

四、银耳--- 每100克含钾1588mg

推荐菜谱【红枣银耳羹】

原料：银耳 1小朵 红枣 1把 冰糖 少许

制作：1. 将干银耳剪成小细碎， 加入少许水泡软；

2. 将泡软的银耳碎和洗净的红枣放进电炖锅中；

3. 加入适量的水， 注意水要一次性加足；

4. 按下电炖锅上炖煮甜品的功能键，最后加入少许冰糖融化即可。