天气越来越热，教你自制冰淇淋，比外面卖的好吃，做法简单
类别：美食分享
发布时间：2024-04-09 13:20
夏天就快到了，一说到夏天，让懒哥立马想到了小龙虾和冰淇淋，这两样是夏天最常见的美食，今天懒哥就跟您先说说冰淇淋的做法，学会以后冰淇淋就可以自己在家做，味道不比外面卖得差！
用料：
淡奶油180g，糖，鸡蛋2个，牛奶25g，柠檬
小贴士：糖的量根据自己喜欢的口味来调整，喜欢吃甜一点的可以多放一点糖，不喜欢吃甜一点的，就可以少放一点糖；如果没有牛奶也可以加凉白开都可以，当然不加也是没有问题的；
做法：
取两个碗，把蛋清和蛋白分开，蛋清用不到，大家可以留着炒菜吃，或者烧汤都不错。
把牛奶和一半白糖倒入装有蛋黄的碗中，搅拌均匀，直到糖融化即可，放置一边备用。
剩下来的一半糖倒入淡奶油用，用打蛋器把淡奶油打发。注意打淡奶油的盆要无水无油，淡奶油最好在打之前再从冰箱里拿出来，这样比较容易打发，夏天建议隔着冰水打。
把刚才事先准备好的蛋黄液分三次加入到打发好的淡奶油中拌匀，注意每加入一次，要把之前加的蛋黄液拌匀。
最后全部拌好后，把奶糊倒入容器中，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚上就可以拿出来吃了。
小贴士：
喜欢加水果粒的，可以在倒入模具之前，把果粒直接拌入，倒入模具里，吃的时候，我们还可以配上自己喜欢吃的果酱。
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