小龙虾的头部到底是“黄”还是“屎”？吃错了真浪费！
类别：美食分享
发布时间：2024-04-14 09:45
小龙虾，是夏日里不可多得的美味。没有什么事情比呼朋唤友吃上一大盘麻辣小龙虾，再吹上两三瓶冰啤酒来得更舒坦的了！小龙虾的肉质，鲜嫩无比。吃进嘴里后还特别地有嚼劲。
然而，对于小龙虾的头，不少人就犯嘀咕了。因为它的头部总是会有些黄黄的东西，因此，不少人以为，这个其实是小龙虾的“屎”，甚至于直接给丢掉了。有些吃货们看到就会大呼暴敛天物。因为他们认为这黄黄的东西，其实是和蟹黄一样的好东西。
那么，小龙虾头部到底是“黄”还是“屎”呢？其实，这个问题，生物爱好者们早就给出了答案。这东西，既不是黄，也不是屎，而是小龙虾的脑子。没错，这就是和鱼脑、猪脑一样的，小龙虾身上最嫩的部位。
小龙虾的头部，有很多的器官。像鳃、肠之类的地方，是小龙虾用来过滤水里脏东西的。所以，这些部位是特别脏的，千万不能吃。但是，虾头里黄黄的虾脑，可是绝对不能放过的美味。
吃小龙虾，当然也少不了一些秘诀了。最简单的就是捏住小龙虾身子，靠近脖子那个地方的关节，左右用力捏一下，然后把壳往虾头里一塞，再一拉，一截完整的龙虾肉就出来了，特别方便。吃完后，再记得吸一下龙虾脑。一只龙虾就算是吃干净了。
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