芋头绵甜香糯，营养丰富，但是这三类人却不适合食用，建议收藏！
类别：美食分享
发布时间：2024-06-03 18:05
芋头绵甜香糯，营养丰富，但是这三类人却不适合食用，建议收藏！
芋头：又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。芋头为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，具有非常丰富的营养成分，而受到许多人在食用方面的喜爱。
芋头有哪些营养价值和功效？
1芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2芋头属于低热量低脂肪食物。维生素C和胡萝卜素含量比谷类高，升糖指数远低于精致米面。适合减肥人群食用，最好是和精制谷物混合搭配食用。
3散结解毒，除烦止渴：中医认为，芋头味甘辛，性平，可健脾补虚、散结解毒。如果有人被蜂蜇伤了，用芋头梗或芋头切片敷在患处，有疗效。而《食物本草》亦说：芋头疗烦热，止渴。
芋头绵甜香糯，营养丰富，但是这三类人却不适合食用，建议收藏！哪些人不适合食用？
1对芋头的蛋白质过敏的人群建议就不要吃芋头了，这样会引起过敏；
2其次芋头里面含有很多膳食纤维，配合大量饮水会引起胃肠蠕动胀气，如果你胃肠运动比较快，经常有大便溏稀（习惯性腹泻）在吃芋头的时候就要限量了；
3还有刚刚动完胃部手术的人群这里建议吃芋头要限量因为，芋头容易引起胃肠胀气，所以这类人群要避免。
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