好吃诱人的几道家常菜，荤素搭配营养好，做法简单易学，解馋下饭
类别：美食分享
发布时间：2023-05-08 09:40
炖牛鲸
原料：牛筋500克，生姜30克，小葱4根，番茄辣椒酱5汤匙，水2000毫升，黄酒1汤匙，细砂糖1汤匙。
实践：
1.牛里脊洗净沥干，姜葱切片备用。
2.取一个锅，烧开2000毫升的水。
3.将牛里脊肉放入锅中，用小火煮约2小时至软烂，捞出，用冷水冲洗干净，切成小块待用。
4.另一锅放少许油，将姜片、葱片小火炒香。
西兰花焗豆腐
材料：西兰花、豆腐（用咸豆腐代替丝豆腐）
实践：
1.西兰花洗净，切成小朵；豆腐切块；将红辣椒切成块。
2、锅中油烧热，豆腐用小火煎至微黄，盛出备用；西兰花在沸水中焯一下，捞出沥干水备用。
剁椒鸡腿
配料：鸡腿，6-7瓣大蒜，切碎的辣椒粉，油。
实践：
1.鸡腿洗净煮沸。
2、取适量剁椒切块，取六七瓣大蒜剁成蒜泥。
3、锅内倒入少许油，烧热，将切好的胡椒粉和蒜末撒入锅内炒香。
糖醋排骨
材料：排骨、姜片、料酒、生抽、老抽、淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻
实践：
1、排骨洗净，锅中倒入清水，将排骨和几片姜一起煮沸，去血沫，捞出洗净。
2.用一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，腌制20分钟
3.热锅放油，油温到一定程度后，放入排骨，炸至焦黄，捞出备用
4.锅内留油，放一勺糖，生抽，老抽，醋，料酒，炒至浓稠，盖上炸好的排骨。
5.大火煮沸后转小火慢炖至入味。待汤快收干时，开大火烘干。出锅前加点醋搅拌均匀~
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