小朋友就馋这早餐，隔三差五做一次还吃不够，常吃补钙健脑

快手早餐，常常被小朋友点餐，又想吃玉米面饼了，难得孩子爱吃，做的也有动力。这饼太简单，不过十分八分的就能端上餐桌，每次都会选择不同的食材搭配，变换不同的口味，隔三差五做一次，孩子吃了不腻，还能补充能量。今天的早餐饼没有特别搭配，做一道甜品，孩子们都爱吃甜食，软软的小甜饼，搭配一杯牛奶，补钙又健脑。

这小饼是我家最常吃快手早餐，老人孩子都爱吃，还常常临时搭配上桌，做法简单，营养丰富，因为有一半是粗粮，而且这粗粮就是素有长寿食品美称的玉米面，玉米是世界公认的黄金作物，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含钙、铁质较多，是不可多得的补钙食材。玉米面中有一种叫谷氨酸的物质，可以促进大脑的智力发育，达到健脑的效果。平时注意多给孩子吃玉米面，换着花样做，不同口感不同味道，让孩子爱上粗粮，有益健康。我家平常玉米面和大米白面平分秋色，煮粥，发糕、窝头、锅烙、贴饼子都好吃，三天两头做一次，可谓是百吃不厌。到了夏天嫩玉米烙饼更好吃，不过北方目前还吃不到，大约7~8月份才有，南方的朋友还可以试试嫩玉米浆烙饼的滋味，好吃还有营养。

【杂粮早餐饼】所需食材：玉米面100g；面粉100g；鸡蛋1个；油适量；白糖适量。

做法：1、准备食材，玉米面和面粉按1：1的比例配比，打入一个鸡蛋。

2、加入适量的白糖，适量的水搅拌均匀，喜欢的可以加少许的小苏打，不加也可以，有玉米面就蓬松，口感就特别好。

3、最好用平底锅烙，我用的是大勺，锅中少许加点油，用汤匙舀1汤匙面糊倒入锅中，是一个饼，大饼一次烙一张，小饼可以烙3个，注意小火烙；

4、一面烙好，翻另一面烙熟。

5、出锅装盘，搭配牛奶、粥，非常完美的早餐。