大师傅教的几道经典家常菜，营养健康，学会做给家人尝尝吧
类别：美食分享
发布时间：2023-05-08 10:40
大炸鸡
实践
1.将鸡肉洗净，切块，放入加有料酒的沸水锅中焯一下，捞出沥干；
2.热锅烧热油，加入八角、桂皮、月桂叶、干辣椒、花椒粒、大葱和姜片炒香；
3.加入鸡块翻炒3分钟，加入生抽、老抽和糖翻炒至上色；
麻辣凤爪
材料：凤爪、辣酱、姜茸、干辣椒、老抽
实践：
1、鸡脚洗净，剪去“指甲”，放入一锅冷水中煮沸，洗去浮沫。
2.锅中放少许油，加入一大勺辣酱和少许姜末。倒入凤爪翻炒，加入一把干辣椒。
3、鸡爪炸的时候加少许老抽，白糖多一点，加水没过鸡爪，烧开。
板栗鸡
材料：鸡半只、栗子适量、食用油、指尖椒、姜、蒜、红辣椒、料酒、盐
实践
1、鸡肉洗净切块沥干水分，栗子去皮，姜切块，备用，热锅油热至70%，加入姜、蒜、胡椒粉翻炒。
2、加入鸡块翻炒，加入少许盐、少许酱油继续大火翻炒出香味。加入栗子继续搅拌均匀，然后倒入电饭煲，
香醋南瓜条
实践
1.必要的成分
2.将材料切好备用
3、南瓜丝泡水2分钟，捞出过水待用
4.锅里放油，爆香葱姜蒜
5.倒入南瓜丝，加入盐，香料，鸡汁搅拌均匀
6.炒至软，加入红辣椒和少许辣椒油，不停搅拌
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