发面饼如何做更香软？大厨分享了诀窍，比面包还松软，好吃还解馋

简介：早餐做酵母面包，大厨的秘诀，好吃又饱腹

因为要担心孩子的胃口，所以我做面食的时候一般都会选择发酵的，孩子容易消化吸收。我经常烤松软可口的面包，我也做糖。我的心，孩子们更喜欢吃它。做酥皮的时候，不仅仅是添加酵母和面条的问题。要让蛋糕更香、更松软，需要现场练习。每次都是第一次使用大厨分享的食谱。做出来的煎饼比包馅包馅的面包更松软可口。这样的菜绝对不能错过。我学会了做面包，我想等会儿再吃。随时都可以做，一家人的早餐不用出门排队买。

面包面团的制作方法：

备用材料：面粉300克，白糖10克，水180克，泡打粉3克，红糖适量；

制作过程：第一步加入酵母粉和糖，搅拌均匀，然后加入少许温水，用棒子拌入干面粉，然后加入面团。手工面团；

第二步，盖上保鲜膜，将揉好的面团体积翻倍。发酵好后，转移到研磨机中，将面团揉搓除去空气，排成长条，然后将面团分成等份；

第三步，取一个面团，搓成球状，盖上保鲜膜静置10分钟，然后擀成牛舌状，表面抹一层油，卷起来.从上往下包好，拧成牛舌状包好；

第四步，将卷好的通心粉卷竖着压扁，用擀面杖包起来，加入适量的红糖，像包子一样捏紧，嘴巴向下合上。并且可以轻松按下；

第五步：电煎锅刷一层薄薄的油，加入面糊开始煎，小火煎至表面变硬变色，翻面，继续两面煎熟取出。

编者按：我自己做早餐，这样我的家人就可以在他们在一起的时候享用热腾腾的美味佳肴。一份糕点，一碗粥，即可享用营养美味的早餐。这就是我做面条的方法，我还在向师傅学习。很多人总以为面团只需要加酵母，殊不知要想面团更柔软更有层次感，就必须在制作工艺上有所讲究。我使用厨师分享的技巧。松饼很容易做，我的家人很喜欢，尤其是早餐。它更充实，更充实。错过了解此类糕点将是一种耻辱。当然你做糕点的时候也可以根据自己的口味选择馅料。材质非常随意。

烹饪技巧：1、和面的水温最好在30度左右，也就是不烫手的温度，否则酵母会死掉烧焦，无法发挥作用。揉好的面团可以在室温下发酵。发酵好的面团必须用手撕开，留下紧密的孔洞；2.将发酵好的面团擀成牛舌状，然后卷起来。这个过程重复两次，蛋糕会有层次感，特别松软可口，所以这一步不要跳过，不喜欢内馅的可以不放；

3、全程小火慢慢煎饼，煎的时候要翻动，煎至金黄色。这样炸出来的饼就变得内软外脆了。

如果你觉得这款面饼的制作方法还不错，就收藏起来学做或者分享给大家一起学习吧！