这两种菜放在一起炒，口感鲜嫩，香嫩爽滑，好吃的不得了
类别：美食分享
发布时间：2024-07-01 09:35
在我们的日常生活中，通常吃的菜系都相对比较单一，就是无论是烹炒还是凉拌，多数都是以单种菜独立食用，较少与其它菜搭配来吃。其实有时候菜与菜之间的营养可产生协同作用，即搭配在一起吃营养又美味哦。今天小溪就向大家推荐一道由两种菜搭配烹炒而成的美食
-青椒炒白玉菇。青椒的营养和口感大家都不陌生，小溪就不再这里多做介绍了，重点说说这白玉菇的营养吧。白玉菇顾名思义就是菇体洁白如玉，晶莹剔透；它是食用菌的一种，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的菌中之珍品，素有食用菌中的“金枝玉叶”之美誉。白玉菇中含有氨基酸，磷、铁、钙、锌、钾、钠等多种营养元素及多种维生素，营养成分不亚于其它食用菌类。白玉菇口感鲜嫩老少皆宜，因此它深受美食爱好者的青睐。
食材：白玉菇300克，青椒2个（为使色泽鲜艳，在此用的是青红椒）
佐料：油，盐，十三香，鸡精，味精，花椒，姜，大蒜
1、把青红椒洗净切丝，姜切丝蒜切瓣。
2、把白玉菇掰开洗净捞出来沥水。
3、炒锅放适量油烧至六成热依次放入花椒-姜丝-蒜末爆香，再放入青椒加少许盐，翻炒半分钟。
4、放入白玉菇再放入少许盐继续翻炒1分钟，关火。
5、加入十三香、鸡精和味精搅拌均匀即可。
小贴士：1、注意食材下锅顺序。
2、青椒不宜切太细。
3、白玉菇滑嫩，不必淖煮，直接下锅炒，易熟且不失营养。
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