别再嫌弃苦瓜了，苦瓜的这些营养功效很多人都不知道，你爱吃吗？
类别：美食分享
发布时间：2023-05-08 16:50
夏季炎热干燥的天气使人容易出现口舌干燥、上火等症状。因此，夏季吃一些消火、清热、益气的食物，可以缓解体内燥热，使身体舒适健康。苦瓜性苦寒，具有清热清火的功效。
很多人不喜欢苦瓜的苦味，但是苦瓜的营养价值其实是非常高的。据研究发现，苦瓜中含有一种清脂元素。虽然这种物质不能进入我们的血液，但它可以直接影响小肠更快地分解脂肪，所以苦瓜的营养价值影响减肥。
同时，苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌腺、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力等保健功效。
苦瓜含有奎宁生物碱。苦瓜虽然苦，但是吃它可以消暑止渴、止渴止痢。
采摘技巧：苦瓜上的果串是判断苦瓜品质的关键。外部颗粒越大越饱满，内部果肉越厚。反之，如果外面的颗粒很小，说明里面的果肉也很稀。
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