炒包菜时，多加1勺“它”，炒出的包菜跟大厨做出的口感一样

白菜丝是我们日常生活中在家里很常见的一道菜，而且这道菜煮出来后红白相间，看起来很有食欲，而且吃起来香辣可口，香脆香甜，所以很多人都喜欢吃在日常生活中。虽然很好吃，但是很多人在家里做这道菜的时候，往往做不出来，或者烤出来的颜色发黄，或者是发苦。今天给大家分享一下炒白菜的小技巧，这样做出来的白菜味道很好，和外面卖的差不多，而且今天给大家分享的做法是加了老干妈之后，所以拌出来的味道清淡香辣更开胃，白菜的营养价值非常丰富。如果多吃白菜能有效起到抗衰老、抗氧化的作用，小编就来看看吧。

老干妈白菜丝

材料：白菜300克，花生油40克，酱油8克，蚝油3克，老干妈辣椒酱1汤匙，蒜籽3颗，精盐0.5克

制作方法：

1.首先，我们从市场上买一个新鲜的白菜，然后将白菜洗净，沥干水分，撕成大小一样的小块。

2、然后将大蒜籽去皮，洗净，切成小块。

3、锅内放入适量的食用油，油温达到60-70%时，加入蒜籽炒香。

4、然后倒入炒好的白菜，翻炒均匀。

5、大家一定要注意，炒的时候一定要快炒，这样炒出的白菜营养价值更高。

6、然后加入适量的老干妈辣椒酱翻炒均匀。

7、最后加入适量的蚝油、生抽和食盐，翻炒均匀，即可出锅。

烹饪技巧：

1、白菜的营养价值非常丰富。经常吃一点白菜可以有效控制血压，而且白菜还能收缩毛细血管，从而降低血液粘稠度，增加血液循环，还有软化和保护血管的功效，所以对老年人很有好处。常吃白菜能有效降低胆固醇，预防心脑血管疾病。

2、卷心菜含有丰富的纤维素，所以卷心菜很容易让人有饱腹感，而且经常食用卷心菜还能有效帮助身体排出多余的脂肪，同时加快新陈代谢，减少脂肪堆积，所以说白菜类蔬菜特别适合正在减肥或肥胖的人食用。

今天小编的分享就到这里了。如果您有不同的看法，欢迎在下方评论区留言。