春分吃什么？就算这道凉拌菜，营养又好吃，搭配的食材都出名

今天要跟大家分享的是：春分吃什么？就连这道凉菜也营养又美味，搭配的食材更是名不虚传。

大家好，小厨很高兴又和大家见面了！每年春分。立春由农历决定。只有春分是按阳历计算的。每年的3月20日或21日是春分，历史也很悠久。事实上，日子是由地球的自转决定的。这个地理知识我想大家都懂。

那么今天是比较重要的一天，有哪些美食要分享给大家呢？小厨想到了春分，这在很多国家也是一个重要的日子。比如今天是伊朗、土耳其等国家的新年，那么小厨就在这个节日推荐一道著名的食材，菠菜！

相信大家对菠菜还是非常熟悉的，也是我国很多人都爱吃的蔬菜。菠菜还有一个名字叫波斯菜，很早就从伊朗传入中国。菠菜确实是那些营养价值非常高的蔬菜之一。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养成分。还记得小时候看到的《大力水手》。菠菜放久了可以变得很厉害，小时候也很崇拜这种蔬菜，所以今天小厨想了半天还是决定把这款菠菜拌粉丝推荐给大家！

首先我们要准备好必要的食材：菠菜、粉丝、香油、红辣椒、鸡精、食盐、香醋、蒜头、生抽、糖。然后就可以开始做饭了。第一步是把我们买的菠菜清洗干净，然后把大蒜切成蒜末。我们可以把它放在一边以备后用。我们需要准备粉丝。对于粉丝，小厨认为只要是细的粉丝就可以，因为细粉丝的味道是可以的。冷冻菠菜会好得多。

开水煮粉条，我们需要准备好粉条，最好等水温开始冒泡的时候开始加入粉条，这样泡好的粉条会更软，口感更好！粉丝煮熟后，我们要准备一个碗，倒入碗中，等待粉丝冷却。总之，粉丝应该选择让蚂蚁爬树的粉丝。

那我们就得另起一锅，水烧开，焯菠菜的时候准备菠菜。我们要在锅里加一勺盐，这样淡盐水会更好，然后在大约30分钟的时间内将菠菜取出。1~2分钟，这个只是为了让菠菜更入味，然后取一个大碗，放入菠菜和粉条，加入香料，香油，红辣椒，蒜末，生抽，糖，食盐，鸡精并搅拌均匀，这样一道简单又好吃的菠菜拌粉丝就做好了。

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