把豆角换个新做法，做法非常丰富，清凉可口，消热解暑
类别：美食分享
发布时间：2023-05-09 12:45
红烧绿豆
原料
200克，豆角15克，辣椒粉3克，盐各适量，鸡粉，水淀粉，料酒，食用油
实践：
1将洗净的豆子切成3厘米的块。
2、将洗净的红辣椒切成小块，一根一根切开，去籽，切成厚片。
3热锅放油，倒入豆角和辣椒粉，快炒均匀。
4倒入少许料酒，拌匀提味。
5加入盐和鸡粉拌匀调味。
6倒入适量水，拌匀生煮。
7盖上锅盖，以小火慢炖1分钟至材料熟透。
8取下锅盖，倒入少许淀粉水。
9搅拌均匀使酱汁浓稠。
10取出，放在盘子里。
豆炒茄子
原料：
黄豆230克、小茄子2个、大蒜2瓣、精盐适量、鸡汤少许
实践：
1.准备材料。
2.豆子去线挑小块，洗净备用。
3.茄子去蒂洗净，切成盘状。
4、茄子用清水浸泡，防止氧化。
5.将大蒜切碎。
6、锅中倒入油，大火烧热，加入蒜末翻炒出香味。加入沥干的茄子和豆角翻炒几下。
7.加入半碗水。
8.盖上锅盖焖至水微干。
9、开盖，加入盐和鸡精，炒至茄子软烂，水收干后关火。
10.从锅中取出即可食用。
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