东北粘豆包，小时候可没少吃，冻的铛铛硬直接啃着吃，好吃到爆！
类别：美食分享
发布时间：2024-08-03 18:05
东北最有特色的食物应该就是地三鲜、粘豆包、锅包肉和溜三样了。粘豆包小的时候可是没少吃，吃多少都不腻。现在也有粘豆包但是没有以前的好吃了，不正宗！
正宗的粘豆包做法是这样的。食材：吉士粉、红豆、红芸豆、玉米面、糯米粉
做法：1、提前将红豆和红芸豆用清水浸泡5个小时；2、把浸泡好的豆子倒入锅中放足量的水，煮2小时；
2、将糯米粉和玉米面按照3:1的比例倒入盆中，再放入适量的吉士粉搅拌均匀；4、倒入少量的热水，先把面粉烫一下这样做出来的豆包粘性更强；
3、然后再多次少量倒入凉水揉成面团；6、面板上撒适量的糯米粉，然后把面团揉匀醒面10分钟；
7、再把红豆和红芸豆煮熟后捞出控水分，放入适量的白糖剁成泥状；8、醒好的面团揪一小块揉成圆球再压平；
9、剁好的红豆馅儿包入压平的面中，锅中烧水铺上酸菜叶，放入豆包蒸十五分钟即可出锅。
粘豆包属于粗粮食品，含有的多种粗纤维对人体都是极好的营养成分，有没有东北的朋友从小就开始吃粘豆包。
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