“绿豆配二宝，少往医院跑”三伏天常吃一消暑二健脾三祛湿四安眠

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今日我们迎来了二十四节气中第13个节气--立秋， 它也是秋天的第一个节气，不过虽然立秋了， 但还处于最炎热的二伏天，气温依然特别高，武汉中午的气温能达到40度左右，热的根本都不愿出门，稍微动一动汗水就会湿透后背，口干舌燥，让人难以喘气，因此千万不要大意， 一定要做好防暑降温。

绿豆是夏季常见的一种食材，被誉为“清热解毒”的宝藏食材，药用价值和保健价值都非常高，富含的多种维生素、B族维生素、钙、铁等矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等多营养物质， 绿豆可入药，具有清热解毒、利尿排毒、明目降压、排毒美肤、消炎杀菌、降脂降胆固醇等功效，是不可多得的"济世良谷"。因此在三伏天，最经济实惠的“解暑药”就非绿豆莫属了，家家户户都离不开。

民间有句俗话，“绿豆配两宝，少往医院跑”，用好绿豆这味中药，搭配不同的配料，能达到防病治病、延年益寿的目的，夏天别错过哦！薏米具有清热消肿、 利水渗湿、健脾开胃、美白肌肤等功效，伏天湿热重，食用薏仁能健脾祛湿； 莲子具有补心益脾、养血安神、养颜美容等功效，夏天心火最易过旺，人容易烦躁失眠，食用莲子能改善心烦失眠。 将这两种食材搭配着绿豆来煮汤，能清热毒、降心火、祛湿气、健脾胃，赶跑湿热、暑气、失眠、便秘，三伏天喝它胜补药。 一起来看看具体做法吧。

【莲子薏仁绿豆羹】

原料： 绿豆 1小碗 莲子 1把 薏仁 1把 冰糖 少许

制作：1. 准备好食材，搭配随意， 绿豆要多一点； 2. 将绿豆、莲子和薏仁食材放在一起清洗干净； 3. 将洗净的食材放入电压力锅中； 4. 加入适量的水； 5. 按下电压力锅上炖煮豆类的功能键； 6. 时间到，“莲子薏仁绿豆羹”就炖煮好了，加入少许冰糖融化即可；

7. 盛入钵中即可。

小贴士：1. 将绿豆、莲子和薏仁混合在一起洗净， 绿豆的量要大一些； 2. 选用电压力锅，比普通锅更易煮软烂，如果普通锅要提前浸泡一段几个小时以上； 3. 绿豆羹煮好后按个人口味加入适量冰糖融化即可。