炒豆角时，有人焯水有人过油？都不对，这才是豆角的正确做法

随着气温的升高，人们的食欲逐渐下降。天冷的时候，大多数人喜欢吃油腻的或热的食物，而天热的时候，人们的饮食习惯则相反。更多的人选择清淡的食物。比如在众多的食材中，小编喜欢在夏天吃各种蔬菜。如果非要说我最喜欢的蔬菜之一，那一定是豆子。

烤豆子的时候，有人焯水有人抹油？这是不对的，这是正确的做法

豆类也是生活中比较常见的一种蔬菜。除了味道好之外，它们的营养成分也很高。可以说，它们除了满足口感，还能为身体补充一定的营养素。和豆泥一起腌制也可以做出不一样的味道，不过今天我们就来说说豆泥的做法。

可能很多人觉得豆瓣的做法不用讲了吧？然而，豆泥和室外的豆泥在味道和质地上有很大的不同。一般烤豆的时候，有的人用焯水的方法，有的人用油的方法，其实想要炸豆腐好吃，这两种做法都是错误的。下面小编就给大家分享一下烤豆子的正确做法。

【烤豆子的正确做法】

第一步，先把豆子用清水洗干净，然后用刀把两端切开，把豆子切成小块，然后把豆子放在盆里，撒少许盐，用筷子拌匀，大致腌一下。15分钟，这样可以去除豆子特有的气味，沥干多余的水分，提前尝尝味道。

步骤2、然后将腌制好的豆角用清水冲洗干净，锅中倒入适量的油，烧热后倒入干豆角，开中小火，慢慢搅拌至豆角变软。待表面变软后，将切好的小米椒和蒜末放入锅中炒香。加入适量的盐、鸡汤和蚝油调味，就得到了美味的豆泥。

以上就是烤豆子的正确做法。其实，豆类作为一种蔬菜，水分非常多。如果你把它们焯一下，豆子会尝起来很水。把它放在热油炸锅里，如果你用很多油，你在家里做饭通常不会。这样很浪费油，所以如果你想让豆泥好吃，最好的做法就是油炸。首先，将豆子炒至变软。所以，炒豆子会更好吃。