5月6日立夏，建议：少吃韭菜菠菜多吃三样，“增酸减苦”健康入夏

5月6日立夏，建议：少吃韭菜菠菜多吃三样，“增酸减苦”健康入夏

时间飞逝，转眼就到了五月， 五月六日我们就要迎来立夏节气，立夏是夏季第一个节气，表示盛夏时节的正式开始。春天即将过去，炎热的夏季就将到了，随着天气越来越热， 人们会感到口干舌燥、食欲不振、失眠不好等症状， 这时我们的饮食也要随之调整，饮食宜清淡， 要多吃些低脂、高纤维、容易消化的食物， 原则上要“增酸减苦”， 来健脾和胃 ，安神养心，少吃韭菜菠菜，多吃三样，一降火，二补血，三养心，全家老少都受益，健康入夏，一起来看看吧。

一、苦瓜---降火

推荐菜谱【腊肠炒苦瓜】

原料： 苦瓜 腊肠 油盐

制作：1. 将苦瓜切开，再去掉里面的瓤， 切成菱形片备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将苦瓜放进锅中焯煮至变色后捞出，这样能去除苦瓜中大部分的苦味；

2. 烧热锅中，放入少许油和水， 用水将腊肠片焖熟； 再微微煎出腊肠片中的油脂，这时因为腊肠没有提前蒸制；

3. 加入焯好的苦瓜片进锅翻炒几下；

4. 炒至九成熟时加入少许盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中。

二、苋菜 ---补血

推荐菜谱【蒜蓉炒苋菜】

原料： 苋菜 蒜蓉 油盐

制作：1. 烧热锅放入少许油， 将蒜蓉放进锅中爆香；

2. 加入洗净的苋菜进锅后大火快速翻炒，避免营养的流失；

3. 微微变色后加入少许盐调味， 继续翻炒均匀即可。

三、莲子---养心

推荐菜品【莲子绿豆粥】

制作：1. 将绿豆、莲子和糯米洗净后放入冷水中浸泡二个小时以上（如果选用高压锅， 可以不用浸泡， 用普通锅具和电饭煲，浸泡过的食材更容易快速软烂）

2. 将浸泡后的食材倒入电饭煲中；

3. 一次性加入足量的水，注意煮饭和煲汤都不要中途加水；

4. 按下电饭煲上煮粗粮粥的功能键即可， 我选用了预约功能， 可以第二天早餐或者下班回家直接吃。