简单美味的几道家常菜，道道鲜亮好看好吃，家里人都爱吃，超赞
类别：美食分享
发布时间：2023-05-10 14:14
嫩鱼片
组成：龙鱼400克；适量的蛋清；白胡椒粉适量；适量的酒用于烹饪；盐、味精、白糖适量；适量的淀粉；适量的肉汁薯条；甜椒适量；适量的大葱；香油适量
实践
1、龙鱼切片，用蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制，红辣椒切丁，葱切丝，姜切丝。
2、锅里放油，爆香普天娜和甜椒。
香辣虾
原料：虾仁500克，姜葱蒜各适量，干辣椒5条，花椒3克，盐适量，白糖适量，鸡粉1勺，孜然3克，料酒2勺，淀粉少许，香油5克，酱油20克，辣椒酱15克，食用油适量
实践：
1、虾洗净，切背去虾线；姜、葱、蒜洗净，切段，切块；
2、虾仁用酱油、盐、料酒、少许淀粉、鸡粉、香油混合腌制20分钟左右；
炖菜鸡
实践
1、将素鸡切成薄片，冷油热锅，油热后将切好的素鸡片放入锅中略炒片刻，将烤好的素鸡片沥干油。
2、锅内留少许油，爆香蒜瓣，加入一勺老干妈，拌匀，加入少许水，加入生抽、鲜贝酱、老抽，拌匀，加入素鸡切片，
胡萝卜花椰菜炒肉
配料表：菜花、瘦肉、盐、红薯粉、酱油、蚝油、青椒、胡萝卜、糖、生抽
实践：
1、菜花1个，切成小朵，洗净沥干；
2、瘦肉切小块，加入盐、红薯粉、酱油、蚝油拌匀腌10分钟；
3、青椒洗净切成小片，胡萝卜洗净切成薄片；
4、热锅中，先将腌制好的瘦肉煎至变色，包好备用。倒入更多的油，加入青椒和胡萝卜翻炒，然后倒入花菜，加入盐、糖、生抽快速翻炒均匀；
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