将白菜与本品搭配,搭配简单,既滋阴润燥,又能解酒解毒
大白菜含有大量的香味,能刺激胃粘膜,增加食欲。它还能促进肠道蠕动,改善胃肠道功能,增加人的体力和耐力,防止细胞老化和脑功能退化,有抗动脉硬化作用。卷心菜富含铁和维生素。多吃能有效改善缺铁性贫血,使人脸色不那么苍白。而维生素对我们的抗衰老和预防口腔溃疡有着巨大的影响。
虾仁的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,可增强人体免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,治疗肾虚阳痿、畏寒乏力、腰膝酸软等病症。
2.母乳喂养
产后乳汁少或无乳汁者,鲜虾肉500克,切碎,黄酒热服,一日3次,连服数日,可助乳。
3.缓解神经衰弱
虾皮有安神作用,常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。虾是一种可以提供大脑营养的美味食物。虾含有三种重要的脂肪酸,可以使人长时间保持专注。
4.有助于病后康复
虾营养丰富,肉质柔软易消化。对于身体虚弱,病后需要自理的人来说,是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,对调节心脏活动有重要作用,能很好地保护心血管系统
对健康的益处
香菜:活血化瘀
生姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒外证
煮酒:活血化瘀
原料
香菜1个
虾200克
葱适量
大白菜200克
1片生姜
适量的酒用于烹饪
适量的盐
2瓣大蒜
半勺糖
鸡精适量
练习白菜蒸虾
1.白菜洗净撕成小块,虾的背部切开,去掉虾线。
2.蒜、姜切小片,葱、香菜切碎。
3、锅内放适量油烧热至50%温度,加入葱、姜、蒜炒香。
4、放入虾仁后,调适量料酒,小火炒虾油。
5.加入卷心菜,用小火炒香。
6、加入适量的盐、鸡精、糖。
7、撒上香菜炒匀,不断搅拌,装盘。
尖端
炸虾的时候要用小火,加少许料酒,可以去腥,增加鲜度。
这道菜不需要加水,因为大白菜在炒的过程中会放出少量的水。
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