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白菜千万不能隔夜食用,白菜虽好,但是这些食用禁忌你知道吗?

类别:美食分享 发布时间:2023-05-10 15:34

大白菜在餐桌上是无可替代的。白菜性微寒,味甘,具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒等作用。大白菜含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等矿物质,还有大量的粗纤维。是一种非常好的健康蔬菜。

卷心菜很有营养。许多人喜欢在吃完后将煮过的白菜放置一夜。其实,这是很不科学的。经常吃对身体不好。新鲜大白菜含有大量无菌硝酸盐。未腌制的卷心菜如果长时间浸泡或煮沸,细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐。进食后,身体因缺氧而中毒。轻者出现头晕、头痛、恶心呕吐、腹痛和腹胀。

白菜禁忌:气虚、胃寒、腹泻者不宜食用。

白菜挑选技巧:优质白菜色泽鲜嫩,外表干燥,形状整齐,大小均匀,心密。用手挤压时,手感牢固,根系扁平,无黄叶、枯老叶、烂叶,心不烂,无外伤,无病虫害。

这些白菜的食用禁忌你知道吗,在平时的食用过程中要注意哦!

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