白菜千万不能隔夜食用，白菜虽好，但是这些食用禁忌你知道吗？
类别：美食分享
发布时间：2023-05-10 15:34
大白菜在餐桌上是无可替代的。白菜性微寒，味甘，具有养胃生津、除烦止渴、利尿通便、清热解毒等作用。大白菜含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等矿物质，还有大量的粗纤维。是一种非常好的健康蔬菜。
卷心菜很有营养。许多人喜欢在吃完后将煮过的白菜放置一夜。其实，这是很不科学的。经常吃对身体不好。新鲜大白菜含有大量无菌硝酸盐。未腌制的卷心菜如果长时间浸泡或煮沸，细菌会将硝酸盐转化为亚硝酸盐。进食后，身体因缺氧而中毒。轻者出现头晕、头痛、恶心呕吐、腹痛和腹胀。
白菜禁忌：气虚、胃寒、腹泻者不宜食用。
白菜挑选技巧：优质白菜色泽鲜嫩，外表干燥，形状整齐，大小均匀，心密。用手挤压时，手感牢固，根系扁平，无黄叶、枯老叶、烂叶，心不烂，无外伤，无病虫害。
这些白菜的食用禁忌你知道吗，在平时的食用过程中要注意哦！
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