煎鱼别挂面糊了，教你1招，只需1个保鲜袋，带鱼色泽金黄酥又脆

简介：煎鱼别挂面糊，教你一招，新鲜的收纳袋搞定，金黄酥脆

虽然小辫子的做法有很多种，但相对来说，炸小辫子是最经典和家常的。炸毛尾的做法比较简单，材料也方便，做起来也比较容易。不过炸毛尾虽然很常见，但是技巧还是要掌握好，否则会影响毛尾的口感和色泽。炸马尾的时候切记不要直接挂面糊。我要教你一招。你只需要一个新鲜农产品袋。炸尾巴金黄酥脆。香脆，口感好，没得说，学着炸毛尾，以后想吃就煮着吃。自己做的马尾辫味道不错，也干净卫生。接下来小编就来详细分享一下炸毛尾的做法。

鱿鱼的做法：

备用材料：毛尾300克，生姜1片，葱3根，料酒2勺，花椒粉少许，盐少许，面粉少许；

制作过程：第一步准备适量的发尾，去掉不能食用的部分，仔细冲洗干净，将发尾切成段，控干水分，用姜切成小块；

第二步，将大葱摘洗干净，用水切成片，将切好的鱿鱼放入容器中，倒入适量的料酒，搅拌均匀，然后加入大葱、姜、盐和少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀；

第三步是放在一边腌制，这个大概需要半个小时。这个过程中准备一小碗面粉和一个保鲜袋，将面粉放入保鲜袋中，然后将腌好的鱿鱼放入其中；

第四步摇一摇，让毛尾表面均匀沾上面粉，然后取出，锅里加入适量食用油，不要太多，加热后，把毛尾部分入锅开始炒；

第五步翻面继续煎至一面熟透变色，待鱿鱼两面煎至金黄酥脆即可出锅。

小编总结：带鱼刺少，肉质细嫩，易被人体消化吸收。我家很喜欢吃带鱼，所以我经常做给家人吃。准备带鱼最常见的方法是油炸。带鱼鱼色泽金黄，口感酥脆，特别好吃，油炸带鱼是最简单的做法。与其总是在外面买，不如自己做。干净卫生，家人也能安心。其实很多人都很难用面糊来炸毛尾，因为如果处理不好，炸出来的毛尾表面的面糊会变稠，会很影响口感。每次用上面的步骤做发尾，效果都特别好，家人都很喜欢，非常喜欢吃。

烹饪技巧：发尾一定要提前腌制一段时间，这样可以去除腥味，让发尾入味更佳。去腥后加入料酒、葱姜。其他调味料可根据个人口味自行调整；炸鱼不要把面糊挂在上面，我教你一个小技巧，就是用保鲜袋来处理，放点面粉，放上腌好的发尾抖动一下，保证表面的发尾巴均匀粘稠，薄薄的一层面糊，炸出来的鱿鱼色泽金黄，外皮特别酥脆；炸鱿鱼的时候要小火慢慢煎，不要急着翻动，晃动一下锅不要粘锅，一边放一边。煮至变色，然后翻面继续煮。如果你觉得炸鱿鱼的做法还不错，欢迎收藏学做，或者分享给大家一起学习哦！