炖鸡汤时，不要再加“它”了，反而会掩盖住鸡肉本身的鲜味！

在这种情况下，人们通常喜欢喝汤，因为汤可以驱寒保暖，喝了之后可以暖身，改善手脚冰凉的现象。在日常生活中，很多人都非常喜欢吃清汤。非常有营养又好吃。人们在蒸肉汤时，总是喜欢加入大量的尖灰和大料。相信这样可以有效去除腥味，让汤更香。而且，他们要煮的汤更好吃，最重要的是保证原料的原汁原味。加入过多的香料会冲淡食材的美味。日常生活中，很多人说蒸鸡汤不好吃，很有可能就是多了这一步。今天小编分享给大家。

在日常生活中，很多人喜欢加入料酒或黄酒来腌制肉类。你实际上不需要任何料酒来炖鸡。鸡汤熬好后，鸡精味精都不要了。这一步是非常没有必要的，反而掩盖了鸡汤的美味。蒸的时候我们只需要加几片姜和一点火腿，或者几个包子就可以了。这样煮出来的鸡汤非常鲜美。下面就和小编一起来看看具体的制作方法吧。

原料：鸡一只，火腿80克，料酒20克，普丁，白胡椒少许，红枣4颗，药明。

制造过程：

1、首先，我们到家后要把市场买来的新鲜鸡肉清洗干净放在水管里。买的时候可以直接找店家清洗，这样到家后只要清洗干净再煮就行了。

2、然后在锅里放适量的凉水，把洗净的鸡放进去焯一下水。在水中加入20克料酒和几片生姜，然后用大火煮约两分钟，然后将鸡肉捞出洗净。

3、取一个干净的器皿，倒入适量冷水，用大火烧开，加入20克姜片。

4.然后将切好的火腿和枣核放入锅中。

5、水开后，将焯好的鸡肉放入锅中。

6、这样盖上锅盖，小火煮一小时。

7、时间到后，加入适量食盐，拌匀，再煮半小时。出锅的时候我们只要撒一点胡椒粉和葱花就可以了。

所以，要想鸡汤更鲜美，就不要加花椒、八角等料，熬好时也不要加味精和鸡精，否则会掩盖鸡汤的鲜美。.

今天的编辑分享到此结束。如果您对此有其他的看法和看法，欢迎在下方评论区留言。