炖羊肉时加点它，炖出的羊肉一点都不膻，吃起来别有一番滋味
类别：美食分享
发布时间：2023-05-10 20:00
秋天到了，大家都喜欢吃羊肉。一方面，夏天没怎么吃肉，嘴巴早就饿了；另一方面，秋季多吃羊肉，增强了御寒能力，感冒的发病率也较低。和其他症状。羊肉虽然好吃又营养，但很多人发现炖羊肉并不是那么简单。准备不好的羊肉更臭。很多人说加花椒可以去腥味，但是如果把花椒吃到嘴里。我应该怎么办？
其实有这么一种东西，一加进去，不仅去除了羊肉的腥味，而且还很好吃。一起来看看吧。
第一步：取约50克茉莉花蕾，将茉莉花洗净后放在阳台上晾干约2小时。将茉莉花放在粗棉布袋或特殊香料袋中。
第二步：将羊肉用清水浸泡，同时晾干茉莉花。这一步是将羊羔浸泡在血液中。
第三步：准备适量的白萝卜丁、姜片、葱花备用。
第四步：将泡好的羊肉洗净放入锅中，然后锅中倒入足量的水，将姜片和少量料酒倒入锅中，开大火，水烧开后继续煮。约2分钟，撇去浮沫，取出羊肉沥干水分。焯羊肉的时候一定要用凉水，否则羊肉的血水是洗不干净的。
第五步：开第二锅，将焯好的羊肉放入锅中，加入适量清水，将纱布袋装的茉莉花蕾放入水中，放入白萝卜、葱、姜片。加适量料酒烧开，大火烧开水，转小火继续煮约1小时。
第六步：一个小时后，羊肉和白萝卜就炖好了，很香。这时，开锅，在锅中撒入适量的盐，搅拌调味，然后改用大火炖5分钟左右。
第七步：五分钟后，关火，取下锅盖，捏出放有茉莉花蕾的粗棉布即可上桌。出锅后，在锅中撒上适量的葱花，更入味。
看了上面的做法大家发现，这道炖羊肉萝卜里面没有辣椒，但是羊肉一点味道都没有，因为茉莉花和白萝卜在一起可以去除羊肉的腥味，吃起来非常的香。香气，所以这道菜不仅味道不好，而且味道也不同。
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