炖排骨汤时，有三种调料不要乱放，不仅没去腥，味道也会变差
类别：美食分享
发布时间：2023-05-10 20:40
汤是一种很有营养的食物。很多人在家煮排骨汤，营养又美味。排骨的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和一些微量元素。但是排骨会有一点腥味，所以很多人在蒸排骨的时候都会加入配料或者香料，希望能够去除腥味。
但是红烧排骨不要放香料。有些调料并不能去除腥味，反而会破坏汤汁。蒸排骨汤时，千万不要少了以下三种调料。很多人放了进去，毁了一锅汤，让汤没有味道，怪怪的。
第一种：胡椒粉，很多人煮汤的时候喜欢放胡椒粉，或者吃米线的人，这样汤更香，味道也很好，虽然可以用胡椒粉给汤提味，但是千万不要蒸排骨汤的时候加花椒，因为花椒煮排骨汤会变味，破坏排骨的营养。
第二种：花椒。很多人都喜欢在这种调料中加入花椒，无论是做菜还是煲汤。据信可以去除肉的腥味，排骨也有腥味。加少许花椒也能去腥。但是这样蒸出的排骨汤失去了原本清淡的味道，而且胡椒粉是比较重的调味料，放少了会影响汤的味道。
第三种：大蒜。这个调料也是大家经常用到的。很多人喜欢把大蒜切成小块加入汤里，这样可以让汤更入味，去除腥味。但是大蒜的味道也很重，严重影响了汤的口感，口感也变差了。很多人可能不会让你走！
一道菜的成败很大程度上取决于调料。比如盐加多了，食物就会过咸，直接影响食物的口感。所以，在蒸汤的时候，这三种香料不要乱加，反而使汤的味道变差。你怎么看待这件事？欢迎您发表评论！
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