豆腐用这个方法做，再撒点孜然辣椒面，味道太赞了，一锅都不够吃

用这个方法做豆腐，在上面撒些孜然辣椒面。味道好到一锅都不够

大家好，今天小厨又来给大家分享美食了。小厨今天要和大家分享的是一道好吃的豆腐做法。豆腐在普通厨房很受欢迎。可以炒菜、煲汤，还可以做各种红烧豆腐、麻婆豆腐等，不仅可以补充蛋白质，而且效果特别好。其风味和口感深受大众喜爱。

市面上的豆腐种类也很多，普通的炸豆腐、北豆腐、软豆腐、内脂豆腐等等，都特别好吃。小厨最喜欢的豆腐之一是嫩豆腐，切成块，然后在锅里炸。你可以用它做炸豆腐。饭店里也有这道菜卖，名字叫黄豆腐的一面，但做法不同，只是一面是油炸的。做这种豆腐时，油炸的一面更入味，非油炸的一面更嫩。一块豆腐有两种吃法，味道特别鲜美。

今天小厨要和大家分享的豆腐做法，就是用嫩豆腐做的。用这个方法做豆腐，在上面撒些孜然辣椒面。味道好到一锅都不够！这里用的软豆腐是普通的白豆腐。这种豆腐口感较软，水分较多，特别适合油炸。小厨的做法做出来的嫩豆腐和街边卖的炸豆腐差不多。质地和味道相似。感兴趣的朋友可以关注学习！

烤嫩豆腐的步骤：

第一步：

首先，我们准备一大块软豆腐，将软豆腐冲洗干净，然后将软豆腐沥干水分，稍微晾干。然后把豆腐切成方块，横切竖切，再把豆腐切薄一点，对半切开就完成了。然后准备适量的香葱，洗净切葱花备用。

第二步：

锅中加入适量食用油。油热后，放入豆腐，炸熟。你烘烤的一面应该是最柔软的一面。这样烤可以防止豆腐碎裂散架。这样烤出来的豆腐，口感和口感都更好，形状也比较规整，不易碎。煎的时候，用小火慢慢煎。不要不耐烦。小火慢煎时，适当晃动锅底，使豆腐尽量晃动，防止久不动粘锅。

第三步：

待最软的一面熟了，翻过来，把另一面煎至两面金黄，就完成了。豆腐炸好后，撒上适量的细盐，撒上一些孜然粉，撒上少许葱花，把豆腐尽量盖上香料，沥干油，即可装盘。喜欢吃辣椒的可以撒点辣椒粉或者辣椒粉，看个人喜好。

上面的炸嫩豆腐你学会了吗？欢迎大家关注或收藏小厨本文。有什么想说的可以在评论区留言点赞哦。小厨专注于食物课程和技能。您的支持是小厨创作的最大动力！