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花生米该不该直接下锅炒?弄错了,花生米不酥不脆,还容易烧焦!

类别:美食分享 发布时间:2023-05-11 14:54

花生应该直接在锅里炸吗?弄错了,花生米不脆不脆还容易糊!

你好,小厨娘又和你见面了!今天我们要说的是炒花生米!大家都吃花生了吗?这是一种价廉物美的坚果食品。它营养丰富,价格便宜。花生和瓜子是最常食用的坚果,可以补充人体所需的营养。花生的吃法有很多种,煮的、炒的、蒸的、炸的,几乎样样都行,但最受欢迎的吃法还是油炸,尤其是对于喝酒的人来说爱不释手。你离不开它!

烤花生很容易,但是想要烤出香脆可口的花生,就需要注意详细的烹调方法,尤其是一些步骤千万不能错过,惹麻烦。可能很多人会疑惑,要不要把花生米直接下锅。这一步非常重要。如果弄错了,直接把花生米放进锅里,这样烤出来的花生米不脆不脆,非常容易。烧了。大家在炒花生的时候,第一步一定要先把花生泡在水里10分钟左右,而不是直接下锅炸,这样才能炒出香脆可口的花生。

下面大厨就把详细的制作方法分享给大家,有兴趣的就看看吧!

一、准备好必要的食材:花生、水、油、盐

第一步:将准备好的花生去皮,去壳后,将花生放入容器中,倒入足够的水再次清洗,花生清洗干净后,换上新的容器,用水浸泡花生约10分钟,花生泡水后口感像花生更酥脆,口感更佳。

步骤2:花生浸泡时间过后,取出沥干水分。一定要把花生里多余的水沥干,这样炸的时候花生就不容易飞溅。花生米沥干水分后,将锅取出,用高温将锅加热。锅热时,倒入少量油。在油热之前,将花生米倒入锅中炸,不断搅拌。

第三步:炒的时候一定要用小火,这样花生米不容易焦糊。首先,翻炒约5分钟。随着花生米的表皮颜色逐渐变深,继续用小火炒,这样每个花生米的颜色就很均匀了。时间一到,每一粒花生都会金黄酥脆。

第四步:这样可以把烤好的花生米放到碗里,撒上少许盐,用筷子搅拌均匀,让每个花生米都粘住盐,这样口感会更好。把花生搅拌均匀后,慢慢吃,静置5分钟,等花生凉了一点,就可以吃啦!

简单易炸的花生米就做好了,你学会了吗?炒花生米其实很简单,但是做菜的步骤一定要注意哦!烤花生时,不要将花生直接放入锅中。必须先将花生用清水浸泡片刻。弄错了,炸出来的花生米不脆不脆,还容易糊!

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