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经典美味的几道家常菜,好吃好看又好做,学会招待客人特有面子

类别:美食分享 发布时间:2023-05-11 17:20

香葱烤鸡腿

配料表:香葱、熟肚、红椒末、盐、料酒、酱油、蚝油、鸡粉、水淀粉、油

实践:

1、将洗净的香葱切成4厘米长的片;

2、五花肉切块,再切块;

3、锅置旺火,加油烧热,倒入切好的去蒂;加入料酒煮,不断搅拌,爆香去腥;加入生抽和蚝油拌匀;

4.倒入洗净切碎的香葱,加入红辣椒末;加入盐和鸡精,炒熟;加水淀粉勾芡;翻炒片刻至入味;

炖鸡腿

实践

1.准备鸡腿、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒片、小葱、葱、生抽、老抽、盐、糖、油。

2、鸡腿洗净,放入锅中蒸熟,沥干备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒片、葱白、葱花准备好。

3、热锅放油,油微热,放入姜片、蒜瓣、八角炒香,改中火,放入干辣椒片和鸡腿翻炒片刻。加入生抽、老抽、糖少许继续炒至上色,再加入一小碗水,盖上锅盖转大火煮。

蒜蓉炒猪脾

材料:猪脾1块、大蒜4瓣、酱油2勺、盐1克、料酒3勺、辣椒粉2克、姜5片

实践

1、猪脾洗净切薄片,蒜苗洗净压扁切块。

2、烧开一锅水,加入2勺料酒,将猪脾放入水中,拌匀迅速变色,捞出沥干待用。

3、炒锅烧热,加入适量的油,将姜片炒香,加入蒜苗边不断翻炒均匀。

4、倒入猪脾,加入调料和一勺料酒边不停翻炒均匀。

青椒炒鸡蛋

实践

1.青椒洗净,去籽切丝,鸡蛋打入碗中

2.盛鸡蛋的碗中加入少许盐,搅拌均匀

3.锅中放少许油,倒入鸡蛋液,煮至熟

4.倒出备用

5.另起一锅烧热少许油,下葱姜爆香,加入青椒末炒香

6.检查胡椒粉略软,加入少许盐,拌匀,再加入鸡蛋,大火拌匀

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