夏至过后,天气越来越热。今晚下楼去小夜市,感觉天气比较恶劣,满头大汗。天气热的时候,我们就呆在空调房里,哪儿也不想去。吹空调虽然可以让我们凉爽,但是长时间吹空调,特别容易让体内的湿气出不来。再加上夏天雨水多,经常吃冷饮,加重了体内的湿气。所以,到了夏天,我们在饮食上也要进行适当的调整,平时可以多吃一些去湿气的食物。
说到去湿气的食物,我们首先想到的就是红豆和薏米,但是90%的人在日常生活中并没有吃到这两种食材。很多人认为这两种食材一锅煮就够了,这是大错特错。薏米去湿消肿前一定要先炒一下,去湿效果更好的不是红豆,而是赤小豆。以后大家千万不要再吃错了。今天高小仙给大家分享一道药明薏米粥,薏米富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质,具有利尿消肿美白的功效。赤小豆热量低,富含维生素B1、维生素B2、皂甙膳食纤维、钾、镁、铁等微量元素。芡实含有蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分。把这三种食材放在一起,每次吃三五次。坚持了几个月,身上的湿气没有了,睡眠也好了,小肚腩没有了,整个气色也变好了。
赤小豆薏米粥
准备材料:
赤小豆30克、薏米30克、芡实20克、大米100克、冰糖适量
制作步骤:
1、赤小豆和芡实洗净,提前8小时清水洗净。赤小豆的质地比较硬,泡的时间越长越容易煮熟。您可以提前一夜饮用,第二天早上立即使用。现在是夏天,天气比较热,一定要放在冰箱里泡。
2.将大麦用清水冲洗干净,擦干,然后拍干或用厨房纸巾擦干。将处理好的大麦倒入锅中,转小火搅拌至大麦微黄变香,一般30分钟左右。也可以将大麦放入烤箱,150度上下烤1小时。炒薏米这一步很关键。只有炒薏米去湿气效果非常好。可以一次多煎,冷却后放入密封罐中随身携带。
3、薏米炒好后放凉,取出适量薏米,用水浸泡2小时。这样更容易煮。将大米洗净,用水浸泡30分钟。
4.所有材料准备好后,锅内加入适量清水,加入盐渍红豆、芡实、薏米和粳米。大火煮熟后,改小火炖1小时。烹饪过程应不时进行。用勺子搅拌以防止它们粘在锅上。1小时后,加入之前准备好的冰糖,再用小火煮5分钟,煮至冰糖融化,即可关火,起锅。这道红豆薏米芡实粥,可以去湿气,健脾开胃。
尖端:
1、药明菜有健脾化湿的作用,作用比红豆强。想去湿气的人少不了赤小豆。
2、大麦用小火炒熟后,去湿效果事半功倍。这一步不能省略。
3、根据自己口味加入冰糖。
大家好,我热爱美食,热爱生活,每天都会和大家分享美食的详细食谱。今天分享【赤小豆薏米芡实粥】,喜欢的朋友可以分享,收藏,关注!大家在学习和制作过程中有什么问题可以给我留言哦!我们下顿饭见!
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