红豆和它天生一对，隔三差五吃，湿气没了睡眠好，腰肢苗条气色好

夏至过后，天气越来越热。今晚下楼去小夜市，感觉天气比较恶劣，满头大汗。天气热的时候，我们就呆在空调房里，哪儿也不想去。吹空调虽然可以让我们凉爽，但是长时间吹空调，特别容易让体内的湿气出不来。再加上夏天雨水多，经常吃冷饮，加重了体内的湿气。所以，到了夏天，我们在饮食上也要进行适当的调整，平时可以多吃一些去湿气的食物。

说到去湿气的食物，我们首先想到的就是红豆和薏米，但是90%的人在日常生活中并没有吃到这两种食材。很多人认为这两种食材一锅煮就够了，这是大错特错。薏米去湿消肿前一定要先炒一下，去湿效果更好的不是红豆，而是赤小豆。以后大家千万不要再吃错了。今天高小仙给大家分享一道药明薏米粥，薏米富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，具有利尿消肿美白的功效。赤小豆热量低，富含维生素B1、维生素B2、皂甙膳食纤维、钾、镁、铁等微量元素。芡实含有蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分。把这三种食材放在一起，每次吃三五次。坚持了几个月，身上的湿气没有了，睡眠也好了，小肚腩没有了，整个气色也变好了。

赤小豆薏米粥

准备材料：

赤小豆30克、薏米30克、芡实20克、大米100克、冰糖适量

制作步骤：

1、赤小豆和芡实洗净，提前8小时清水洗净。赤小豆的质地比较硬，泡的时间越长越容易煮熟。您可以提前一夜饮用，第二天早上立即使用。现在是夏天，天气比较热，一定要放在冰箱里泡。

2.将大麦用清水冲洗干净，擦干，然后拍干或用厨房纸巾擦干。将处理好的大麦倒入锅中，转小火搅拌至大麦微黄变香，一般30分钟左右。也可以将大麦放入烤箱，150度上下烤1小时。炒薏米这一步很关键。只有炒薏米去湿气效果非常好。可以一次多煎，冷却后放入密封罐中随身携带。

3、薏米炒好后放凉，取出适量薏米，用水浸泡2小时。这样更容易煮。将大米洗净，用水浸泡30分钟。

4.所有材料准备好后，锅内加入适量清水，加入盐渍红豆、芡实、薏米和粳米。大火煮熟后，改小火炖1小时。烹饪过程应不时进行。用勺子搅拌以防止它们粘在锅上。1小时后，加入之前准备好的冰糖，再用小火煮5分钟，煮至冰糖融化，即可关火，起锅。这道红豆薏米芡实粥，可以去湿气，健脾开胃。

尖端：

1、药明菜有健脾化湿的作用，作用比红豆强。想去湿气的人少不了赤小豆。

2、大麦用小火炒熟后，去湿效果事半功倍。这一步不能省略。

3、根据自己口味加入冰糖。

大家好，我热爱美食，热爱生活，每天都会和大家分享美食的详细食谱。今天分享【赤小豆薏米芡实粥】，喜欢的朋友可以分享，收藏，关注！大家在学习和制作过程中有什么问题可以给我留言哦！我们下顿饭见！