5月春夏交替， 少吃牛羊肉多吃三种肉养脾胃祛湿热，强免疫不上火

5月春夏交替， 少吃牛羊肉多吃三种肉养脾胃祛湿热，强免疫不上火

#从今天起记录我的2023#

进入五月， 我们即将送走春天，迎来夏天， 在这春夏交替的季节，气温逐渐炎热，营养的缺失就会让人觉得更加地疲惫没有精神，因此人体更需要补充营养， 增强体质， 但是油腻厚重的食物都看着就没胃口， 且牛羊肉属于热性的，吃多了容易上火，让痰湿内生，要尽量少。为了能及时将营养补充回来，不妨多吃这三种肉， 养脾胃祛湿热，强免疫不上火，尤其是建议中老年，多吃这三种肉， 腿脚有劲精神足。一起来看看吧。

一、鸭肉，鸭肉的营养丰富，富含蛋白质、维生素等营养物质，常吃鸭肉补充身体所需营养物质，提高免疫力，滋阴养胃和益气补虚的功效，关键是鸭肉性凉，好吃不上火。

推荐菜谱【鸭子焖笋】

原料： 鸭子 笋 冰糖 姜片 桂皮 八角 香叶 花椒 干辣椒 葱花 油盐

制作：烧锅水加入少许盐， 将准备好的笋片放入锅中煮上3分钟后捞出； 热锅凉油，将准备好的鸭子块放入锅中煸炒出油来，加入少许姜片、桂皮、香叶等大料进锅翻炒两下； 加入笋片进锅继续翻炒两下； 加入少许料酒、生抽和老抽进锅翻炒均匀； 将炒好的食材放入电饭煲中，加入没过食材的水，按下电饭煲上煮米饭的功能键； 时间到，“鸭肉焖笋”就煮好了， 再加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。

二、鲜虾， 虾的营养价值高，富含大量的蛋白质、微量元素、氨基酸等营养物质，夏季吃虾能起到补充营养、促进生长发育、 减肥、抗氧化等功效， 夏季食欲不振， 鲜虾味道鲜美， 营养易消化， 老少皆宜 。

推荐菜谱 【青豆番茄炒虾仁】

原料： 鲜虾 番茄 豌豆米 料酒 淀粉 油盐

制作：鲜大虾去壳后，从虾背上剥开，挑出虾线，这样用鲜虾取出来的虾仁比冰冻的虾仁更鲜嫩， 虾仁加入少许盐、料酒和淀粉等调味料拌均匀。热锅凉油，将腌制好的虾仁放进中锅翻炒至变色，加入番茄块进锅翻炒至微微出汁，加入少许水炖煮，再加入准备好的豌豆米进锅去煮，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

三、鱼肉， 鱼肉的肉质鲜嫩， 营养美味，一年四季皆可食用， 关键是鱼肉低脂肪、高蛋白，好吃不上火，烹饪鱼肉也不会太过油腻，特别适合在夏季食用。

推荐菜谱【沙茶酱烧鳊鱼】

原料： 鳊鱼 肉末 沙茶酱 姜片 料酒 生抽 油盐

制作：热锅凉油， 将鳊鱼表面水分吸干后入锅煎至双面金黄， 空余边放入姜片煸一下；再加入少许肉末在锅的空余边煸炒至变色，加入少许料酒和生抽，一次性加入适量的水，加入1勺沙茶酱继续炖煮约8分钟左右，加入少许盐调味， 大火收汁，中间将鱼翻个面， 以便鱼的双面入味，最后撒入葱花即可。