黄瓜不拌不炒，放一斤猪肉做着吃，特下饭，能多吃上一碗米饭

黄瓜不仅可以拌个凉拌菜，买个猫肉用特制的米饭蒸，还能吃一碗米饭。

这是每年夏天黄瓜发疯的时候。还记得小时候，妈妈在老家的院子里种了很多菜。整个夏天我都不必买蔬菜。我把院子里种的所有蔬菜都吃光了。其中黄瓜长得最疯狂，一天能摘两筐。家里四代人，十几口人吃不饱。我妈妈到处都送人。邻居们，院子小的人，或者根本不种菜的人，整个夏天我都吃自家院子里的蔬菜。我家也是一日三餐至少吃两次黄瓜。早上起床，妈妈就把黄瓜剁碎，做黄瓜意大利面。晚上，大家把整条黄瓜拿来蘸酱吃。那时虽然没有肉，但他们天天吃黄瓜，却百吃不厌。

今天，人们吃黄瓜，通常是凉拌的。凉拌黄瓜清爽开胃。尤其是拌好后冷藏食用，吃起来更香脆。大家都知道黄瓜味道鲜美，水分多，可以很好的补充维生素，但很少有人知道，黄瓜不仅维生素C含量高，作为主菜还有消炎祛痰的作用.在夏天。熟食对其充分发育必不可少，正如梨一样，生梨性寒，化痰止咳作用较小，但熟食性热，祛痰祛痰作用增强。.所以如果你喜欢吃黄瓜，不要只搭配凉拌菜吃，还可以试试黄瓜炖，两三根黄瓜切成块，买个猫肉炖着吃，好吃又好吃。好吧，我可以多吃一碗米饭。

材料：黄瓜2-3条，猫猪肉1条；白糖10克，姜一小块，老抽少许，盐适量，生抽半茶匙，鸡精少许。

1、黄瓜洗净，放在灶台上切块。黄瓜宜熟食：蒸熟切块，炒熟切片。

2、猪肉切成一定厚度的条状，炖出来的汤会很香。纯瘦肉或五花肉随心所欲。五花肉清蒸黄瓜的味道比纯瘦肉还香。想减肥的人，用纯瘦肉。不想减肥的人，推荐使用五花肉。

3.锅烧热，倒入食用油，加入少许白糖或冰糖碎，炒至变成白糖的颜色，白糖在油中融化起泡后，放入肉片翻炒。不要等到糖泡变黑了才下肉。糖泡会变成黑色、糊状和苦味。万一不小心烤了，倒出来再烤就可以了。小糖上色的目的不仅是给肉上色，更重要的是提升口感和新鲜度。糖本身就是一种调味剂。

5.倒入沸水，猪肉洗净，加入姜片，淋上少许老抽，再次烧开，撇去浮沫，中小火焖肉。肉的大小不一样，时间也不一样。小块可以在20分钟内蒸熟。

6.加入黄瓜块，拌匀，加盐再炖5分钟。

7、最后加入生抽和鸡精调味。把火熄灭后我们吃吧。一道很好的配菜。和米饭一起吃很香。

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以“三千弱水，只饮一勺”为主题，食物的主题是爱，我坚信只有用爱才能做出美味的食物。即使你我做同样的菜，如果你有爱，你会做的比我好，继续听吧！