骨头汤不会熬别瞎熬，熬骨头汤少了这一步，熬的骨头汤不如白开水

大家都知道骨头汤的营养价值很高，可以起到一定的补钙作用，而且骨头是市面上很常见的食材，而且一般来说骨头的价格也比较便宜，所以骨头汤骨头汤是我们日常生活中经常做的一道美食，尤其是老人和孩子，经常食用骨头汤对孩子的生长发育和老人的骨骼都有一定的好处。不过骨头汤要煮好可不是那么容易的，而且如果骨头汤煮得不好，营养成分就得不到充分利用，所以煮出来的骨头汤喝起来跟纯净水没什么区别，一点骨头都没有。鲜味。前几天，编辑部楼下的大厨告诉小编，骨汤里如果不加这一步，还是喝白开水比较好。今天，小编就和大家分享一下骨汤的正确煮法。

其实，想要熬出一道美味又营养的骨汤，是需要一定的技巧的。想要做出一道美味的排骨汤，对食材和火候都有严格的要求，这样汤的味道才会非常鲜美，而且汤色呈乳白色。所以大厨单独告诉小编，不会煮骨头汤的，千万不要盲目煮，如果不加这一步，做出来的骨头汤还不如喝白开水。

1、先用大火煮沸，然后保持锅处于高温沸腾状态，将汤汁煮至乳白色，再用小火煮几个小时，这使得骨头汤特别浓郁。

2、如果中间加了水，那么一定要倒入开水，骨头一定要先焯一下再煮，这样煮好的骨头汤倒入开水后呈乳白色。加入冷水会破坏骨骼的营养供应。

3.等汤差不多熬好了再调味。大家都知道骨头汤需要熬几个小时。如果事先加盐，并使锅保持高温沸腾，很容易使盐产生硝酸。盐，这个对我们的健康影响更大，所以最好是骨头汤快熬好时加盐。很多人不知道这一步，所以煮骨头汤比喝白开水好。

骨头汤

准备材料：排骨2条、鸡架2条、鸭架2条、姜片

制作方法：

1、首先我们要把猪骨、鸡架、鸭架清洗干净，然后切成大块，锅里倒入适量的冷水，把做好的鸡架和猪骨一起泡一下或者鸭箅子入锅，大火烧开，捞出锅内的材料，洗去浮沫和污垢。

2.接下来，将生姜洗净，切成片。锅内倒入适量开水，然后放入姜片。大火烧开后，将所有材料放入锅中。盖上锅盖，煮约半小时，然后保持锅处于旋转状态，然后转中小火炖约两个小时。

今天的编辑分享到此结束。现在大家已经学会了如何正确煮骨汤了。如果你有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言。