冬天,大家都想吃饺子。北方人和南方人都喜欢吃饺子。只要是饺子店,生意都很好。尤其是冬天,饺子店更是人气爆棚。湿巾很好吃,但是做起来费时费力,所以自己在家做的话,也不会经常吃。吃一次饺子,就想多包饺子,放在冰箱里,想吃的时候再煮。但是冰箱里的饺子经常开裂粘在一起。当你想吃它们时,很难准备它们,你的食欲会大大降低。那么应该怎么做才能保证饺子不裂不粘呢?学会保持这样,不粘不裂!
来看看这个方法,大家一定会用到,很实用。先教大家一些简单的做法,先找一个干净无水的盒子,把包好的饺子放在这个盒子里,然后放入冰箱冷冻,这样就不会粘在一起了。没有合适的盒子怎么办?还是有办法的,看看吧。香菇不好保存,直接放冰箱不行吗?学会保持这样,不粘不裂!首先,准备一张塑料纸,在上面撒上少量面粉并摊开均匀,把包好的饺子放在上面,再撒上面粉,这样就可以放进冰箱了。几个小时冻成硬饺子后,就可以拿出来,装进塑料袋里,在上面撒些面粉,然后就可以把塑料袋贴上了。记得摇一摇,最后就可以放冰箱了。想吃的时候可以拿出来煮。这个方法很好用,你可以在生活中尝试一下,这个方法可以长期保持。平时我们在存放饺子的时候,饺子粘在一起是因为饺子比较湿润,缺少面粉,所以在冷冻前撒上面粉就可以轻松解决。那么饺子开裂的原因是在冰箱里存放的时候,放的时间越长,水分流失的越多,然后就开裂了。我们存放饺子的时候,记得把袋子系紧,这样水就没了。它变慢了,饺子在吃之前不会裂开。如果这时候没有时间包饺子吃,可以提前包好饺子,这样保存。想吃的时候,还是好吃的饺子。
我们在吃速冻饺子的时候,记得和新鲜的饺子区别一下烹调方法。冷冻饺子要先用冷水煮,这样才不会破壳。然后将新准备的饺子用热水煮。所以烹调方法也是有技巧的。下锅前加点大蒜蛋白,也能有效防止饺子粘锅损坏外皮。
以上方法是饺子的一种特殊保存方法。煮饺子也是需要技巧的,所以我们都是在家里自己做饺子,千万不要直接放在冰箱里,否则会粘锅裂开。你学会了吗?这些方法你一定要用,切记!然而,饺子仍然新鲜可口。这种做法虽然可以保存很久,但还是趁早吃掉为妙!
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