“冬吃三白，病不来”，哪3白？怎样吃？滋补降火健康过冬少生病

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大雪节气后进入寒冬，天气变得越来越冷，这时除了要注意添衣防寒保暖外， 还要多吃些滋补又营养的食物， 来补充能量，抵御寒冷。冬季是适合进补的季节， 冬季进补补充营养，养好身体，不仅能抵御严寒，还能为身体打好基础。说到进补，人们首先想到的是鱼肉等荤菜，不过这些肉类食物虽能提供能量，但过于油腻，给肠胃造成负担。 老一辈人常说，“冬吃三白，病不来”，指哪3白？怎样吃更好？滋补降火，健康过冬少生病。一起来看看吧。

一、白萝卜---推荐菜谱【萝卜烧肉】

原料： 白萝卜 1根 五花肉1小块 姜末 少许 料酒1勺 酱油少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1. 烧热锅放入少许油， 将五花肉片放进锅中煸炒，炒至表面微微出油，加入少许姜片翻炒均匀，再放入少许料酒翻炒均匀；

2. 加入准备好的白萝卜翻炒均匀， 加入少许酱油翻炒上色；

3. 加入适量的水，大火煮开后转为小火，加盖炖煮15分钟；

4. 加入少许盐和胡椒粉翻炒均与后大火收汁， 最后加入少许葱花和红椒圈进锅。

二、莲藕---推荐菜谱【莲藕蹄花汤】

原料： 莲藕 1节 蹄花1小盘 姜 1小块 高度白酒1勺 白胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 少许

制作：1， 蹄花放入冷水锅中焯水，加入少许姜片和高度白酒去腥，焯出浮沫后捞出备用；

2. 将焯好的蹄花块放入电炖锅中，加入准备好的莲藕块；

3. 将少许姜片放入电炖锅中，再放入适量的水，注意水要一次性加足；

4. 按下电炖锅上炖煮蹄花的功能键；

5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，放入少许葱花即可。

三、冬瓜---推荐菜谱【虾仁鱼丸冬瓜汤】

原料： 冬瓜 1块 鱼丸 1小盘 干虾仁 1把 大葱 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作：1 烧热锅放入少许油，将干虾仁和大葱片煸炒香，再加入适量的水炖煮；

2. 将准备好的冬瓜球和鱼丸放进锅中去煮，大火煮开后继续煮上三至五分钟；