金针菇可与本品同食,可促进智力发育。经常吃的孩子成绩会很好。尝试一下
金针菇营养价值高,含有蛋白质、脂肪、多种维生素、粗纤维、胡萝卜素和人体必需的8种氨基酸,其中赖氨酸的含量特别高。金针菇含有比较齐全的人体必需氨基酸,尤其富含赖氨酸和精氨酸,锌含量也比较高,可以促进智力发育,尤其是儿童的身高和智力发育。
从金针菇中提取的金针菇多糖,可以提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂质过氧化,提高肝脏清除自由基的能力,从而达到保护肝脏的作用并为肝脏提供营养。
金针菇的营养价值比较丰富,其中的一些营养成分可以促进儿童的智力发育,所以人们最终将金针菇称为“益智蘑菇”。
健康搭配:金针菇猪肉卷
材料:五花肉片300克,金针菇1包,盐适量,味精少许,生粉水少许
实践:
1、猪肉薄片撒少许盐和味精。
2、金针菇洗净。取一些金针菇,裹上五花肉薄片,最后抹上少许生粉水,使五花肉片粘在一起。
3、用不粘锅,不倒油,直接将卷好的五花肉煎至表面微黄。(此时香味已经诱惑到你了,好想快点吃掉)
4、装盘,入锅蒸五分钟即可食用。(盘子一定要盖好,以免水汽倒流进盘子里,影响整体口感。)蒸的目的是保证五花肉里面熟透。
你喜欢吃金针菇肉卷吗?
(图片来源于网络)
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