超市买菜，很多人都贪这小便宜，省了钱却丢了营养，尤其是老人！

在超市买菜，很多人都贪图这种小优惠，省了钱却失去了营养，尤其是老年人！

大家好，今天大厨又来和大家分享美食了。今天小编就来给大家分享一下超市买菜的技巧。现在的零售业，不管是正规的超市，还是一些生鲜超市或者农贸市场，方便了我们的生活，让我们的生活更加方便快捷。小初以前经常去农贸市场买菜，但是买多了，就觉得菜越来越贵了。很多菜都要问一遍才能知道价格，不像在超市买菜那样直观明了。

去超市买菜，小胖可以看到蔬菜的单价，也可以看到一些产地。吃起来也比较安心，有多种蔬菜可以选择。现在在网上，社区里也有很多当地的电商或者生鲜超市。网上下单可以直接送到社区，不用担心下班后买不到菜。这对我们的生活来说是非常方便的，但是大多数老年人如果有时间还是会选择去超市。

大家在逛超市的时候，不知道有没有关注过这样一个区域。是各大超市生鲜区旁边的“特产加工区”。很多老年人可能不了解这个特价加工区，认为是一些卖不出去的水果或者当时没有这个区域。出售的新鲜水果是专门为吸引顾客而设计的。

你不能买什么？

其实不然，因为不管是果蔬还是新鲜水果，在运输或储存过程中，都会有一些碰撞挤压，或者腐烂变质，外观不佳。为了减少损失，超市工作人员会将这些蔬果清洗干净，然后在特价加工区出售。不仅价格便宜，而且量也很大。这看似能够给消费者带来最大的实惠，其实并不好。

比如蔬菜，在运输过程中难免会腐烂。为减少损失，将腐烂的剔除，或将腐烂的部分切下新鲜出售。还有一些水果因碰撞而损坏，或因存放时间过长而变软变质，有的会用刀切掉，剩下的用保鲜膜盖上，或去掉.将皮肤切成块并放入盒子中。这对我们来说似乎方便了很多，连清洗和去皮的步骤都省了，但其实对我们并没有什么好处。

为什么我买不到？

因为不管是蔬菜还是水果，只要有变质或腐烂的情况，微生物分解后都会产生一些细菌、霉菌和代谢产物。古语有云：“宁食一桃，不食一筐烂杏。”“我说的是，腐烂变质的东西不能随便吃，也不能挑挑拣拣，因为水果可能看起来不坏，但一碰就会有一些细菌和霉菌，最好还是吃胃里新鲜的东西，贪便宜。

不管是清洗过的蔬菜，只要沾染上一定量的霉菌，蔬菜就会变质腐烂得更快。如果还习惯吃，对身体是非常不好的。因为里面会含有某种亚硝酸盐，如果含量过高，会引起气短、头晕、头痛、心跳加快、恶心呕吐等食物中毒现象。还有，现在蔬菜和水果都不是很贵，所以没有理由为了小利拿自己的健康，尤其是老人，来赌一把。

由于老年人早年比较节俭，认为越便宜越好，所以他们留下了食物的健康和营养价值。你只要想一想，买菜就能省下几克朗。吃了生病了，还得花钱买药去医院。如果你的孩子请假陪老人，不仅会耽误工作，还会影响老人的身体健康。人生，损失不小！所以，大家在购买蔬菜水果的时候，尽量不要去特产加工区，即使是一些其他的产品，因为无论是口感还是营养价值，大部分都接近保质期，对身体很不好。

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