夏养心,建议中老年人:多吃3种红色食物心脏有活力,安稳过夏天
转眼间我们就要送走春天, 5月6日我们将迎来二十四节气中第七个节气---立夏, 这是夏天的第一个节气, 意味着气温逐渐炎热, 老一辈人常说, “春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”,是指人们养生要顺应天时,根据不同的季节来养护我们的脏腑,让我们的身体更健康。初夏时节,气温升高,万物繁盛,这时人体新陈代谢加快,心脑血液供给不足,会让人烦燥不安,倦怠懒散,而且由于温度升高,能量消耗大,易损阳气,因此夏季是养护心脏的最好时机。心脏是人体的“发动机”,发动机强劲有力,人体才会更健康。 中医认为, “五色养五脏”, 而“红色养心”,因此夏天养心要多吃红色食物,清热去火, 养心助眠。
一、苋菜,苋菜是夏天的时令菜, 有着”长寿菜“的美誉,是夏季餐桌上不可缺少的美食,物美价廉, 营养极其丰富, 苋菜富含大量的蛋白质、多种维生素和钙、铁等矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上,常吃能提供丰富的营养物质,增强免疫力,强身健体。
推荐菜谱【苋菜肉丸汤】
原料: 苋菜 肉馅 姜末 淀粉 料酒 生抽 盐
制作:1. 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀顺着一个方向搅拌上劲;
2. 将准备好的肉馅放在左手团一团, 从虎口处挤出肉丸放入冷水锅中, 注意一定要冷水,这样更利于肉丸定型;
3. 大火煮开后撇去浮沫后再煮上三分钟,让肉丸全部浮起来;
4. 下入准备好的苋菜进锅去煮;
5. 煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
二、番茄,番茄是夏季的时令蔬菜,不仅色泽艳丽,外形可爱, 而且酸甜开胃,即可当水果生吃,也可入菜蔬菜,番茄中含维生素C,能预防感冒; 番茄富含番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。常吃番茄还能保护心脏,降低心脏疾病的发生几率,保护心脏的健康。
推荐菜谱【番茄炒茄子】
原料: 番茄 茄子 油盐
制作:1. 茄子切成滚刀块后放入少许盐腌制一下;
2. 烧热锅无需放入油, 将腌制微微出水的茄子放入锅中煸炒,直至水分炒干, 表面微微发黄;
3. 烧热锅放入少许油, 加入蒜末进锅爆香;
4. 加入少许蒜片煸炒香;
5. 加入炒好的茄子进锅翻炒两下;
6. 加入少许生抽翻炒上色;
7. 最后加入少许盐调味即可。
三、红枣,红枣是生活中常见的一种坚果, 都说,”一日吃三枣,终身不显老“, 营养极其丰富,含有大量的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质,能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、对于保养心脏十分有益。 多吃红枣能养血安神、益气生津、健脾养胃、养颜美容等功效。
推荐菜谱【红枣薏仁豆浆】
原料: 红枣 薏仁 黄豆
制作: 1. 将黄豆和薏仁米放在一起清干净;
2. 将洗净的食材放入迷你破壁豆浆机中,
3. 红枣洗净后去掉中间的核, 放入豆浆机中;
4. 按照迷你破壁豆浆机上刻度线加入适量的水;
5. 按下豆浆上制作豆浆的功能键, 时间到,”红枣薏仁豆浆“就制作好了, 最后按个人口味加入少许冰糖融化即可。
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