夏养心，建议中老年人：多吃3种红色食物心脏有活力，安稳过夏天

夏养心，建议中老年人：多吃3种红色食物心脏有活力，安稳过夏天

转眼间我们就要送走春天， 5月6日我们将迎来二十四节气中第七个节气---立夏， 这是夏天的第一个节气， 意味着气温逐渐炎热， 老一辈人常说， “春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，是指人们养生要顺应天时，根据不同的季节来养护我们的脏腑，让我们的身体更健康。初夏时节，气温升高，万物繁盛，这时人体新陈代谢加快，心脑血液供给不足，会让人烦燥不安，倦怠懒散，而且由于温度升高，能量消耗大，易损阳气，因此夏季是养护心脏的最好时机。心脏是人体的“发动机”，发动机强劲有力，人体才会更健康。 中医认为， “五色养五脏”， 而“红色养心”，因此夏天养心要多吃红色食物，清热去火， 养心助眠。

一、苋菜，苋菜是夏天的时令菜， 有着”长寿菜“的美誉，是夏季餐桌上不可缺少的美食，物美价廉， 营养极其丰富， 苋菜富含大量的蛋白质、多种维生素和钙、铁等矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，常吃能提供丰富的营养物质，增强免疫力，强身健体。

推荐菜谱【苋菜肉丸汤】

原料： 苋菜 肉馅 姜末 淀粉 料酒 生抽 盐

制作：1. 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀顺着一个方向搅拌上劲；

2. 将准备好的肉馅放在左手团一团， 从虎口处挤出肉丸放入冷水锅中， 注意一定要冷水，这样更利于肉丸定型；

3. 大火煮开后撇去浮沫后再煮上三分钟，让肉丸全部浮起来；

4. 下入准备好的苋菜进锅去煮；

5. 煮至变色后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

二、番茄，番茄是夏季的时令蔬菜，不仅色泽艳丽，外形可爱， 而且酸甜开胃，即可当水果生吃，也可入菜蔬菜，番茄中含维生素C，能预防感冒； 番茄富含番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。常吃番茄还能保护心脏，降低心脏疾病的发生几率，保护心脏的健康。

推荐菜谱【番茄炒茄子】

原料： 番茄 茄子 油盐

制作：1. 茄子切成滚刀块后放入少许盐腌制一下；

2. 烧热锅无需放入油， 将腌制微微出水的茄子放入锅中煸炒，直至水分炒干， 表面微微发黄；

3. 烧热锅放入少许油， 加入蒜末进锅爆香；

4. 加入少许蒜片煸炒香；

5. 加入炒好的茄子进锅翻炒两下；

6. 加入少许生抽翻炒上色；

7. 最后加入少许盐调味即可。

三、红枣，红枣是生活中常见的一种坚果， 都说，”一日吃三枣，终身不显老“， 营养极其丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和多种矿物质，能扩张血管、改善心肌营养状况、增强心肌收缩力、对于保养心脏十分有益。 多吃红枣能养血安神、益气生津、健脾养胃、养颜美容等功效。

推荐菜谱【红枣薏仁豆浆】

原料： 红枣 薏仁 黄豆

制作: 1. 将黄豆和薏仁米放在一起清干净；

2. 将洗净的食材放入迷你破壁豆浆机中，

3. 红枣洗净后去掉中间的核， 放入豆浆机中；

4. 按照迷你破壁豆浆机上刻度线加入适量的水；

5. 按下豆浆上制作豆浆的功能键， 时间到，”红枣薏仁豆浆“就制作好了， 最后按个人口味加入少许冰糖融化即可。