烤薯片
材料:土豆、豆瓣酱、葱花适量、盐、酱油、大蒜、辣椒粉
实践:
1、土豆去皮洗净,切片;
2.将水倒入锅中。当水沸腾时,加入土豆片并搅拌约20秒。带他们出去检查水;
3、锅里放油,将土豆片两面煎至变黄;
4、锅内油热后放入蒜片、适量豆瓣酱和少许花椒炒香;
5、倒入炸好的土豆片炒匀,撒上辣椒面炒匀,上干锅,撒上葱花和白芝麻,放上酒精锅。
鱿鱼饭壳
材料:鱿鱼1条;锅巴适量;一个青椒和一个红椒;胡椒粉、葱、姜、蒜、料酒少许
实践
1、鱿鱼去皮洗净,用削皮刀斜切,切成小块,用开水焯一下。
2.青红椒切片,葱切碎,蒜切碎,姜切丝待用
3.在一个小碗里,加入淀粉、鸡汤和水勾芡。
4.将锅巴放入烤箱预热
5锅中放入油,加热至50-60%。下辣椒,葱炒香,下鱿鱼卷,炒青红辣椒,加少许开水调味,加料酒、盐、胡椒粉放湿。淀粉,调好香料,倒在锅巴上即可食用。
冷风扇
实践
1、主要材料有:粉丝、大葱、蒜瓣、辣椒酱。
2、粉丝提前用冷水泡2小时,去皮,葱蒜剁碎。
3、锅中加入冷水烧开,将粉丝放入锅中。
4.煮约10分钟。
5、粉丝煮熟后捞出过冷水,沥干水分装盘,加入葱、蒜、盐、生抽、老抽。
6、想要这道菜好吃,就加辣椒酱。
7.将所有主料和辅料混合均匀。
8、上桌香辣可口,味道美妙。
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