味道鲜美的几道家常菜，颜值高又下饭，简单易做，营养又健康
类别：美食分享
发布时间：2023-05-12 18:15
青椒肉碎
原料
牛肉200克、青椒2个、红辣椒2/1个、姜3克、蒜2瓣、淀粉3克、生抽1茶匙、糖2/1茶匙、料酒1茶匙，一点点盐。
锻炼
1.鸡蛋洗净，根据质地剁碎。
2、加入生抽、糖和淀粉，用手拌匀，腌10分钟。
3.青红椒、姜、蒜捣碎。
4.锅里放油烧热，加入青红辣椒炒香。
5.将第7层和第8层的青红椒炒熟，捞出。
6、锅中留少许油，放入肉末。
7、将肉末用大火炒至变色，加入药明一起炒。
8、然后加入切碎的青红椒拌匀。
9、加入蒜末，加盐炒匀。
蒜蓉蒸鱼
材料：鲜鱼1条，大蒜12瓣，黄酒2茶匙，蒸鱼酱油2汤匙，香油1汤匙，姜1片，红辣椒1个，葱2个，
锻炼
1.鱼洗净晒干，鱼身切2-3刀，蒜切半，姜切半，葱切1条，去籽，胡椒粉磨碎。
2、将姜片摆盘，将鱼放在上面，均匀倒入1汤匙蒸鱼酱油和2茶匙黄酒。
3、将蒜末、姜片、葱片洒在鱼身上，剩下的蒜瓣备用。
4、取一锅水，烧开，放入准备好的鱼，大火煮3分钟左右。7分钟，然后关火。
5.蒜末留着，姜片和葱不要去掉。将1汤匙蒸鱼酱油均匀淋在鱼身上，加入辣椒末、肉汁奶酪薯条、葱花，撒上1汤匙香油放回。4分钟
孜然虾
原料
虾仁300克，食用油20克，姜8克，葱6克，鸡肉4克，盐3克，孜然粉3克。
锻炼
1.虾洗净备用。
2.油温50%，将虾放入锅中炸。
3、炸好后捞出虾仁。
4.留底油，爆香姜片，放入虾仁起锅。
5、加入鸡精、盐、葱花炒匀。
6.取一个碗，撒上孜然粉。
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