好吃到爆的几道家常菜，鲜香诱人下酒下饭，家人吃过赞不绝口

辣椒炒猪肝

配料：猪肝、青红椒、干辣椒、大葱、姜、料酒、酱油、盐、淀粉、糖、胡椒粉、鸡精

实践：

1、猪肝洗净切薄片，加入煮熟的香料煮2分钟，捞出沥干；

2、焯好的猪肝加入料酒、酱油、盐和淀粉，拌匀腌10分钟；

3、干辣椒切块；青椒、红椒切斜片；葱片、姜片；

4.锅内加入油，将葱姜片炒香，将灯笼椒、青红椒和猪肝一起炒约3分钟；加入盐、糖、胡椒粉和鸡精，边搅拌边搅拌均匀；最后用水倒出淀粉。检查并发球。

白萝卜炒粉丝

配料表：白萝卜、青红椒、面条、葱、姜、蒜、干辣椒、油、甜面酱、辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒粉

实践：

1.白萝卜去皮洗净切丝，青红椒切丝，面条用热水泡软；葱、蒜、姜切丝切块；干辣椒切段；

2.锅内放少许油，加入甜面酱炒香，加入葱姜蒜干辣椒爆香，加入剁碎的辣椒翻炒片刻，倒入白萝卜丝，加少许光生抽、蚝油、辣椒粉，加入粉丝，加少许水焖5分钟；

3.上桌前加盐和鸡精调味。立即服务。

香辣炸面包

原料：牛胸肉、青红椒、盐、淀粉、料酒、酱油、蚝油、黄瓜、红萝卜、葱、姜、米醋、糖、胡椒粉、油

实践：

1、将厚薄均匀的饺子洗净切片，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒、生抽，拌匀，用手轻轻捏住，腌制20分钟；黄瓜、胡萝卜洗净，切块切成薄片备用；大葱切段，姜切丝；将青椒和红椒切成小块；

2、将酱油、米醋、蚝油、糖、盐轻拌均匀，再加入适量水淀粉调匀成炸酱；

3.将油放入热锅中。油热后，放入腌制好的肉片，炒匀。将肉片慢慢分开，直到肉开始变白，取出备用；

4、锅底油烧热，加入葱、姜、干辣椒、花椒炒香，加入胡萝卜片、青红椒炒匀；然后加入肉碎，倒入调味酱拌匀；加入黄瓜片，搅拌均匀即可食用。