蒜蓉鸡翅
材料:鸡翅、蒜头、姜片、料酒、生抽、生抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、月桂叶。
锻炼:
1、鸡翅尽量选择小一点的,可以减少腌制时间。将鸡翅洗净沥干。用刀切边。
2.将姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜和切碎的月桂叶混合,腌半天。将香叶磨碎,将腌好的鸡翅吸干(可以用吸水纸)。
3、水一定要吸干,否则会漏油自烫。完成所有这些后,您可以将机翼放入装有油的锅中。
4.将热量保持在最低水平,这样翅膀在烹饪时不会烧焦表面。烤的时候要经常翻动,直到两面都微焦。筷子轻松穿过鸡翅。
5、最后搓入蒜末,翻动鸡翅,直到蒜末的香味散发出来,就完成了。
热香肠炸土豆
配料:土豆300克,香肠,豆沙1片,白糖1汤匙,盐1汤匙,1茶匙
锻炼
1、土豆去皮洗净切块备用。把香肠切成薄片放在一边。
2.锅里倒入油,大火烧热,转小火,加水和牛油炒至油变黄变香,加入土豆和盐,开中火炒5分钟,出锅前加水.转为高温并淹没土豆。
3、水开后转小火煮至一半以上的水汽被吸收。然后我们将热量设置为中等,加入香肠块并煮至它几乎吸收水分。
酸辣藕
主要成分
莲藕;2根胡萝卜;1个青椒;5瓣大蒜
配件
干辣椒、盐、白醋、鸡精、灰、姜:适量
特殊步骤
1、莲藕洗净切小丁,胡萝卜洗净切丁,青红椒洗净切碎,然后用水焯一下。
2.炒锅烧热,加入少许油,放入姜片、蒜瓣、韭菜和干辣椒,蒸香。
3、放入干藕片翻炒片刻。加入一勺盐拌匀,加入一勺白醋拌匀。
4、加入一勺鸡汤翻炒均匀。
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