好吃到爆的几道家常菜，美味简单营养，全家人都爱吃

杭椒牛柳

原料

牛肉250克、杭椒100克、红辣椒半个、蒜1瓣、姜1片、精盐适量、酱油适量、蚝油适量料酒适量，白糖少许，生粉适量，蛋清适量，粉红胡椒适量。

锻炼

1、牛肉切宽条，用清水漂洗几遍，去除血腥味，晾干，放入小碗中，加入适量的精盐、料酒、生抽、胡椒粉，蛋清并将其与肉混合。如果皂条粘稠，加少许水并继续混合，添加并混合直到皂条变粘。

2、加入适量淀粉拌匀，再加入适量食用油防粘。

3、开始处理食材，将灯笼椒、红灯笼椒洗净控干水分，灯笼椒切成长条，红灯笼椒剁碎。

4、葱花、葱花、姜切末、大蒜。

5.开始烘烤。油温50%的时候，锅里倒入食用油，有肉的一面放入翻面，断了就捞出来。

6、锅中加入少许油，放入小葱、姜、蒜爆香。

7.加入辣椒粉翻炒，不断搅拌。然后开始调味，加入适量的料酒、一品鲜酱油、蚝油，加入肉意面，大火翻炒几下，加入鸡精、胡椒粉和少许糖，拌匀。均匀地。

8、最后勾芡勾芡淋上香油即可食用。

试试排骨

配料表：排骨，黄瓜片，盐，豆豉，糖，味精，酱油，料酒，白糖，五香粉，

锻炼：

1、排骨切小块，用盐、腐乳、糖、味精腌好，加入干生粉拌匀，然后用70度的热油快速炸一下，捞出沥干。油。另取一锅加水烧开，加入生抽、料酒、糖、五香粉调汁。

2.取一张铝箔纸，放上烤排骨，淋上煮好的汁，然后卷起来，放入80%热油的平底锅中炸透，捞出沥干油，即成在带有切片黄瓜的盘子上。

水煮猪肉

材料：饺子、白菜叶、豆芽100克、蒜瓣4瓣、骨汤1碗、生姜3片、干辣椒圈1汤匙、灰1汤匙、八角2粒、盐1茶匙、1黑酒粉1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙、鸡汤0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙

锻炼：

1.白菜切碎，豆芽洗净，用盐、黑胡椒粉、蛋清腌20分钟，加入淀粉拌匀静置。

2.将花椒丸、干辣椒和八角放入冷油中炸香，捞出花椒丸和辣椒粉。

3.1汤匙油、辣椒和姜末炒至微黄，加入白菜和豆芽，加入骨汤翻炒，烧开。

4、将煮熟的豆芽和白菜捞出放入碗中。

5.肉末用高温水焯一下，放入碗中，上面撒上辣椒粉和辣椒，剁碎后撒上青蒜，滤出汤汁倒入碗中，然后加入3-4汤匙胡椒和辣椒油，加热并倒入