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好吃到爆的几道家常菜,美味简单营养,全家人都爱吃

类别:美食分享 发布时间:2023-05-12 18:55

杭椒牛柳

原料

牛肉250克、杭椒100克、红辣椒半个、蒜1瓣、姜1片、精盐适量、酱油适量、蚝油适量料酒适量,白糖少许,生粉适量,蛋清适量,粉红胡椒适量。

锻炼

1、牛肉切宽条,用清水漂洗几遍,去除血腥味,晾干,放入小碗中,加入适量的精盐、料酒、生抽、胡椒粉,蛋清并将其与肉混合。如果皂条粘稠,加少许水并继续混合,添加并混合直到皂条变粘。

2、加入适量淀粉拌匀,再加入适量食用油防粘。

3、开始处理食材,将灯笼椒、红灯笼椒洗净控干水分,灯笼椒切成长条,红灯笼椒剁碎。

4、葱花、葱花、姜切末、大蒜。

5.开始烘烤。油温50%的时候,锅里倒入食用油,有肉的一面放入翻面,断了就捞出来。

6、锅中加入少许油,放入小葱、姜、蒜爆香。

7.加入辣椒粉翻炒,不断搅拌。然后开始调味,加入适量的料酒、一品鲜酱油、蚝油,加入肉意面,大火翻炒几下,加入鸡精、胡椒粉和少许糖,拌匀。均匀地。

8、最后勾芡勾芡淋上香油即可食用。

试试排骨

配料表:排骨,黄瓜片,盐,豆豉,糖,味精,酱油,料酒,白糖,五香粉,

锻炼:

1、排骨切小块,用盐、腐乳、糖、味精腌好,加入干生粉拌匀,然后用70度的热油快速炸一下,捞出沥干。油。另取一锅加水烧开,加入生抽、料酒、糖、五香粉调汁。

2.取一张铝箔纸,放上烤排骨,淋上煮好的汁,然后卷起来,放入80%热油的平底锅中炸透,捞出沥干油,即成在带有切片黄瓜的盘子上。

水煮猪肉

材料:饺子、白菜叶、豆芽100克、蒜瓣4瓣、骨汤1碗、生姜3片、干辣椒圈1汤匙、灰1汤匙、八角2粒、盐1茶匙、1黑酒粉1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙、鸡汤0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙

锻炼:

1.白菜切碎,豆芽洗净,用盐、黑胡椒粉、蛋清腌20分钟,加入淀粉拌匀静置。

2.将花椒丸、干辣椒和八角放入冷油中炸香,捞出花椒丸和辣椒粉。

3.1汤匙油、辣椒和姜末炒至微黄,加入白菜和豆芽,加入骨汤翻炒,烧开。

4、将煮熟的豆芽和白菜捞出放入碗中。

5.肉末用高温水焯一下,放入碗中,上面撒上辣椒粉和辣椒,剁碎后撒上青蒜,滤出汤汁倒入碗中,然后加入3-4汤匙胡椒和辣椒油,加热并倒入

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