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天暖了教你几道爽口开胃的家常菜,荤素搭配美味营养,越吃越香

类别:美食分享 发布时间:2023-05-12 19:25

熟猪肉

配料表:猪前肉、青辣椒、青菜、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯淀粉、大蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉

行动:

1、猪前腿洗净切块,花椒、葱切碎,蒜、姜用刀背压碎切碎,干辣椒备用;

2、剁碎的肉加入适量的马铃薯淀粉、盐和酱油,拌匀腌10分钟;

3、锅内倒入适量油烧热,加入姜末、蒜末和干辣椒,大火炒熟,加入一小勺郫县都班,将猪肉倒入锅内炒熟。直到颜色改变。上色加入老干妈辣椒油,豆豉一小把,大火炒;加入胡椒粉和葱花,继续翻炒均匀,加入少许白糖提味,加入适量鸡精,拌匀即可食用。

东北酱骨头

配料表:排骨、大骨头、榨菜块、八角、桂皮、老抽、干黄酱

行动:

1、猪骨用清水浸泡两小时,换水数次,去除血渍;

2.芥菜洗净沥干,切厚片;

3.在容器底部放一片芥末;

4、将猪骨放入锅中,加入葱姜、八角2粒、桂皮一小块、水少许;

5、将2勺老抽和1勺干黄酱混合;

6、将酱汁放入锅中,小火煮熟;

7.煮约1小时,肉会烂掉;

8.大火煮汤。

麻辣烫花甲

原料:猫粮1只,胡椒粉2粒,盐1粒,食盐适量,餐酒适量。

行动:

1.先把蛤蜊泡两个小时,可以加适量的盐,这样更容易吐出泥,然后多洗几次,去除壳里释放出来的泥;

2、辣椒切块,姜切段;

3、热锅加入辣椒、姜、蒜快速炒香,然后加入洗净的贻贝炒至贻贝壳完全裂开,底肉紧实;

4、加适量盐和料酒翻炒,加入适量葱花即可食用。

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