天暖了教你几道爽口开胃的家常菜，荤素搭配美味营养，越吃越香
类别：美食分享
发布时间：2023-05-12 19:25
熟猪肉
配料表：猪前肉、青辣椒、青菜、郫县豆瓣酱、老干妈油辣椒、红薯淀粉、大蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、鸡精、豆豉
行动：
1、猪前腿洗净切块，花椒、葱切碎，蒜、姜用刀背压碎切碎，干辣椒备用；
2、剁碎的肉加入适量的马铃薯淀粉、盐和酱油，拌匀腌10分钟；
3、锅内倒入适量油烧热，加入姜末、蒜末和干辣椒，大火炒熟，加入一小勺郫县都班，将猪肉倒入锅内炒熟。直到颜色改变。上色加入老干妈辣椒油，豆豉一小把，大火炒；加入胡椒粉和葱花，继续翻炒均匀，加入少许白糖提味，加入适量鸡精，拌匀即可食用。
东北酱骨头
配料表：排骨、大骨头、榨菜块、八角、桂皮、老抽、干黄酱
行动：
1、猪骨用清水浸泡两小时，换水数次，去除血渍；
2.芥菜洗净沥干，切厚片；
3.在容器底部放一片芥末；
4、将猪骨放入锅中，加入葱姜、八角2粒、桂皮一小块、水少许；
5、将2勺老抽和1勺干黄酱混合；
6、将酱汁放入锅中，小火煮熟；
7.煮约1小时，肉会烂掉；
8.大火煮汤。
麻辣烫花甲
原料：猫粮1只，胡椒粉2粒，盐1粒，食盐适量，餐酒适量。
行动：
1.先把蛤蜊泡两个小时，可以加适量的盐，这样更容易吐出泥，然后多洗几次，去除壳里释放出来的泥；
2、辣椒切块，姜切段；
3、热锅加入辣椒、姜、蒜快速炒香，然后加入洗净的贻贝炒至贻贝壳完全裂开，底肉紧实；
4、加适量盐和料酒翻炒，加入适量葱花即可食用。
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