天暖了教你几道清淡开胃的家常菜，美味简单实惠，好做又好吃
类别：美食分享
发布时间：2023-05-12 19:35
蚝油秋葵
材料：秋葵、蚝油、食用油、洋葱、盐、蒜、胡椒粉、糖。
来练习：
1.准备好所有材料，秋葵洗净斜切片，辣椒切段，香葱切段。大蒜去皮压碎，切成蒜末。
2、锅中加入清水，大火烧开，放入秋葵，焯水捣烂，捞出沥干水分待用。
3、锅内油烧热，加入葱花、蒜末、干辣椒爆香，放入秋葵，加入生抽、2茶匙蚝油、少许糖和盐拌匀。然后发球。
茄子大蒜
材料：茄子1个、姜、蒜、酱油、醋、香油、盐、糖、胡椒粉、红洋葱、小米椒
来练习
1.茄子去皮对半切开，上锅蒸熟待凉后撕成小条装盘。
2、将切好的姜蒜放入碗中，油烧热下花椒粒爆香。
3、剁碎的姜蒜撒加入辣椒油，加盐、酱油、醋、香油拌匀。
4.将一碗汁倒在茄子上，撒上切碎的青圈和红辣椒。
凉拌香菇粉丝
材料：粉丝2束，香菇1束，葱花，香菜，藤椒油，辣椒油，酱油，香油。
来练习
1.粉丝泡软，切成5公分左右的小段；
2、香菇泡水洗净撕成小块；
3、粉丝和香菇用水交替冲洗，捞出用冰水冲洗；
4、洋葱切成葱花，香菜切成片与所有调料拌匀。如果你愿意，你可以加入切碎的大蒜。
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