天暖了教你几道清淡可口的家常菜，美味简单实惠，好做又好吃

炸虾、辣椒粉和秋葵

材料：红、橙、黄辣椒1/4个，秋葵约20个，虾10只，大蒜2瓣，盐少许，橄榄油少许；

实践

1.准备好所有的材料；秋葵洗净，用水焯一下（用沸水煮30秒左右）；立即捞出，用冷水冲洗，沥干水分；去掉茎，切成1厘米厚；

2.平底锅置中火，加入少量橄榄油（秋葵不吸油，不要加太多~）；将大蒜放入油锅中炒香；加入虾仁翻炒；当虾逐渐变红时，加入秋葵翻炒；

3、翻炒一分钟左右，不断搅拌，然后加入花椒炒香（花椒也可以生吃，所以最后下锅）；加入适量的盐。注意虾和秋葵容易吸盐，不要加太多；加入一勺水，开大火迅速沥干汤汁。一个碟子。

炒西葫芦

配料表：西葫芦、胡萝卜、洋葱、蒜头、淀粉、生抽、蚝油、老抽、生抽、糖、盐、鸡精

实践：

1.将所有材料洗净后，将红萝卜、西葫芦、蒜头、葱切段；将生抽、蚝油、黑酱油、味噌酱和糖放入小碗中拌匀成酱汁；

2、锅中加入油。油热后，加入洋葱、大蒜和胡萝卜炒香，然后加入西葫芦，继续炒一两分钟，然后淋上准备好的酱汁继续炒。;

3、然后加入鸡精和盐，翻炒至顺滑，锅中加入少量水，加水煮一分钟，盖上水淀粉，勾芡，加几滴白醋和混合。平坦的。

炒豆芽粉丝

材料：豆芽、面条适量、干辣椒适量、葱、姜、蒜、酱油或老抽、糖

实践

1、豆芽洗净，准备适量面条，用水洗净泡水备用。

2、准备一个锅，倒入足量的水烧开，然后放入豆芽去腥，将半熟的面条捞出晾干，再将面条倒入沸水中煮。煮6分钟，取出并用冷水覆盖，取出备用。

3、锅内倒入适量食用油，先下干辣椒、姜、蒜炒香，再下葱、豆角，最后下盐、糖、生抽。翻炒1分钟，淋在面条上喷水翻炒5分钟左右，倒入鸡精炒匀即可出锅。