天凉了，教你几道美味营养的家常菜，满屋飘香，暖胃又暖心

番茄酱蒸尾巴

准备材料：马尾300克、料酒、盐、葱、姜、酒粉、面粉、番茄酱80克、白糖8克、开水50克

方法步骤：

1.把家里买来的毛尾去掉不能食用的部分，然后洗净，切块，放入稍大的碗中，加入姜末、葱花和料酒。

2、然后加入盐和胡椒粉，用手拌匀，取适量面粉，将混合好的辣根在面粉中小心擀开。

3.然后用手拌匀，腌半小时。腌制好后，我们准备一份面粉，将每只腌制好的仔猪均匀的裹上面粉。

4、锅热后加入少许油。油热后，放入准备好的鱼尾，炸至一侧焦黄，翻面，翻至两面金黄，关火，将炸好的鱼片放在上面。

5、锅洗干净后，倒入番茄酱，加入适量的开水，开水后加入白糖继续煮匀。

6、然后加入炸好的鱼尾，让每条鱼尾都能均匀的沾上番茄汁，然后把鱼尾从锅里拿出来装盘，然后淋上番茄酱就可以开始了。去吃。

红烧猪蹄

材料：（1汤匙=15毫升）：500克切块，葱10粒，姜，八角，胡椒粉，生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，料酒1汤匙，冰糖1汤匙，1/2岩茶匙糖芝麻油

锻炼：

猪脚洗净，锅内放水，葱姜烧开，将猪脚堆好，盖上锅盖煮两分钟，捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

炒糖色：平底锅放一勺色拉油，加入一勺碎冰糖（用茶巾包好把冰糖压碎），小火煮至冰糖融化变黑。

倒入焯过水的猪蹄，翻炒至糖没了。加入两汤匙生抽和半汤匙老抽，拌匀至豆荚上色。加入一汤匙料酒和姜末拌匀。

我们把八角一个，花椒十个装在一个茶包里，和洋葱同时下锅。7.倒入足够的水没过猪蹄，转小火，盖上锅盖焖两个小时。8.开盖转大火收汁，倒入少许香油拌匀即可食用。

清蒸鸡腿

材料：鸡腿2条，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，姜2片，葱1束，冰糖2小块，桂皮2克、香叶2片、八角2粒、盐1茶匙

制作方法：

1、鸡腿切成小块，用清水浸泡，多洗几遍；

2、准备好所需材料：生姜、肉桂、月桂叶、洋葱圈、冰糖、八角；

3.将鸡块放入一锅冷水中，加入葱姜酒煮约5分钟。用水焯3-5分钟，捞出洗净沥干；

4、锅内加入植物油，加入冰糖炒至糖色消失，再加入鸡块炒至变色，加入生抽、老抽、料酒和加盐拌匀——炒至变色；加水，再加入洋葱块，大火烧开，转中火煮，转小火煮约15分钟；6、鸡块煮好后，滤去汤汁，留下少量汤汁；