天冷了，教你几道美味营养的家常菜，荤素搭配，解馋又下饭
类别：美食分享
发布时间：2023-05-12 20:05
菊花炒肠
原料
香肠：直径10厘米；菊花：400
配件
盐：1；大蒜：2瓣；洋葱：小；油：8ml
特殊步骤
1.清洗菊花。
2、用清水冲洗干净，检查水质。
3.香肠只用了一半。
4.香肠切片。
5、汤里放水，水里放菊花，重复，迅速捞出检查水份。
6.用冷油加热平底锅。
7.加入香肠拌匀。
8、加入葱花和菊花，加盐拌匀。
9、翻炒半小时左右，放入蒜末。
10.从平底锅中取出并放在盘子上。
金针菇肥牛
原料：肥牛片、金针菇、葱花、兴鲜豆1汤匙、盐、蒜茸、胡椒粉。
锻炼：
1、金针菇根部切段，洗净备用；
2.锅里放油，60%热时，加入胡椒粉、蒜茸、兴县豆瓣酱，炒约30秒；
3、豆瓣酱炒香，加水约600ml；
4、大火烧开后放入金针菇；
5、再次煮沸后加入肥牛肉，用筷子快速搅拌，使肥牛肉均匀分布在汤汁中；
6.煮约1分钟，肥牛变色后关火，出锅后撒上洋葱。
牛肉酱
材质：牛筋
脚步：
牛筋在流水下洗去污垢，放入冷水锅中，用火煮熟。煮好后捞出水中的血沫。烹饪时脱脂。大约15分钟后，去除肉上的血水。取出肉块并沥干。
将牛筋放入汤中，加入热水至完全没过肉面，放入包中的酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱、姜、花椒、八角、桂皮，盖上锅盖大火煮半小时，然后转小火炖2个多小时，最后揭盖大火煮15分钟，这样味道就和肉一样了。
去掉脖子，用筷子放在一个大盘子里，把肉放在上面，沥干水分，放凉。
当牛肉完全冷却后，它就变硬了，可以切片了。切的时候要逆着肉纤维的方向，切成薄片装盘。
喜欢的话可以点一点酱油、香油、醋、糖、盐。
热门优惠券
更多-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满49减16
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 萨布森旗舰店满1299减800
- 有效期至: 2025-01-17
- 立即领取
-
- 哲高玩具旗舰店满69减33
- 有效期至: 2025-01-05
- 立即领取
-
- 戴·可·思官方旗舰店满196减27
- 有效期至: 2025-04-01
- 立即领取
-
- 佳婴旗舰店满30减3
- 有效期至: 2025-01-10
- 立即领取
-
- ROTHSCROOSTER旗舰店满19减8
- 有效期至: 2025-01-25
- 立即领取
-
- 荣业官方旗舰店满20减10
- 有效期至: 2025-01-04
- 立即领取
-
- 戴·可·思（Dexter）母婴京东自营旗舰店满48减10
- 有效期至: 2025-01-12
- 立即领取
-
- KOKOROCARE旗舰店满158减100
- 有效期至: 2025-03-28
- 立即领取
-
- RODEL官方旗舰店满59减30
- 有效期至: 2025-01-02
- 立即领取