武汉母子俩的午餐，简单美味又营养，花钱不多孩子吃香，从不剩菜

武汉母子俩的午餐，简单美味又营养，花钱不多孩子吃香，从不剩菜

转眼我们就要送走春天，明天就要迎来立夏节气，也意味着夏天就要到了， 这时天气逐渐炎热，也让人胃口变得差了许多，但是炎热的天气会消耗更多的能量，营养更要保证，一日三餐都不能马虎，尤其是家有孩子。 平时家里午餐只有娘俩人吃，而午餐非常重要，承上启下，必须让孩子吃好，吃得饱孩子才有精神全身心地投入学习中去，因此我会换着花样做。晒晒武汉母子的午餐，2菜1汤， 芋头烧鸡翅根V、虾仁炒韭菜花和田园蔬菜汤，有荤有素有汤，营养均衡合理，既能补充蛋白质，又能补充维生素，简单美味又营养，孩子吃得香花钱也不多，不剩菜全部吃光光，不要精致穷，下面就将这三菜的详细做法分享给大家，喜欢的不妨收藏吧。

【芋头烧鸡翅根】

原料： 鸡翅根 芋头 姜 酱油 料酒 葱花 油盐

制作：热锅凉油， 将芋头块放进锅中煎至表面金黄后盛出来；锅中放入少许油， 将鸡翅根放进锅中煎至表面微微发黄，加入几片姜进锅去煎一下； 烹入少许料酒和酱油翻炒均匀； 加入芋头进锅翻炒均匀，加入适量的水，加盖焖煮十分钟，最后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁后盛入钵中， 撒上葱花即可。

【虾仁炒韭菜薹】

原料： 鲜大虾 韭菜薹 红椒 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：鲜虾去壳后挑出虾线，洗净的虾仁加入少许盐、料酒、淀粉和姜末拌均匀腌制一下。 烧热锅放入少许油，将虾仁放进锅中翻炒至变色，加入韭菜薹进锅翻炒几下；加入红椒丝进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【田园蔬菜汤】

原料： 笋瓜 番茄 白玉菇 黑木耳 葱花 胡椒粉 油盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软备用，热锅凉油， 将番茄块放进锅中翻炒至微微出汁(用油煸炒番茄更利于番茄红素的吸收），加入白玉菇进锅继续翻炒两下，再将笋瓜片放进锅翻炒两下，加入黑木耳进锅翻炒两下，一次性加入足量的水炖煮，大火煮开后再继续煮上三分钟，最后加入适量的盐调味，放入葱花即可。