“夏不败火，人易烦躁”，常吃这三样清心败火鲜美营养，别不懂吃

“夏不败火，人易烦躁”，常吃这三样清心败火鲜美营养，别不懂吃

明天就是二十四节气中第七个节气---立夏， 立夏是夏季的第一个节气，这时气温升高， 万物生长旺盛。此时正处于春夏交接的一个节点，气温逐渐炎热，人体新陈代谢加快，高温导致心情烦躁不安，因此这时我们要根据节气来调整好饮食，来达到身体机能的平衡，调养好了身体，才能更安心的度过酷暑。立夏的到来就代表着夏季来了，是很容易出现上火的季节，老一辈人常说， “夏不败火，人易烦躁”，因此入夏后要常吃这三种“降火菜”，清热泻心火，去除烦躁，鲜美营养，别不懂吃

一、 黄瓜，黄瓜是一种夏季的时令食材，富含大量的水分，热量极低，经常食用能补充水分， 还能降火，夏天多吃黄瓜能起到润肠通便，女人多吃还能减肥瘦身、养颜美容。

推荐菜谱【红椒黄瓜炒肉片】

原料： 黄瓜 红椒 里脊肉 淀粉 料酒 生抽 油盐

制作：1. 里脊肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧热锅放入适量的油， 加入肉片进锅翻炒至变色；

3. 加入黄瓜片进锅翻炒几下；

4. 加入红椒片进锅翻炒两下；

5. 加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。

二、 绿豆芽，豆芽虽然一年四季都有，营养十分丰富，绿豆在发芽过程中，其营养得到大幅度提高，绿豆芽具有高水分、低糖、低脂肪的特点，常吃绿豆芽具有清肠胃、 解热毒、降肝火、利湿热等功效。

【豆芽炒香干丝】

原料： 绿豆芽 香干 生抽 红椒 油盐

制作：1 烧热锅放入少许油， 将香干丝放进锅中翻炒两下；

2. 加入少许生抽翻炒上色；

3. 加入绿豆芽进锅翻炒几下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀；

5. 最后加入红椒片进锅翻炒均匀即可。

三、苦瓜， 苦瓜是夏季的时令蔬菜，被称为“降火良药”，营养极其丰富， 富含多种维生素、微量元素， 常吃苦瓜能清暑泻火，解热除烦，清热解毒等功效。

推荐菜谱【剁椒鸡肉炒苦瓜】

原料： 苦瓜 鸡肉 剁椒 油盐

制作：1. 苦瓜片加入少许盐拌均匀后腌制一下， 这样能去除苦瓜的苦味；

2. 鸡肉片加入 少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；

3. 烧热锅放入少许油， 将腌制好的鸡肉片放进锅中翻炒至变色；

4. 加入准备好的苦瓜片进锅翻炒几下；

5. 加入少许剁椒进锅翻炒两下；

6. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。